Здравствуйте, уважаемые гости и подписчики канала «Любопытный гурман».
В мировых СМИ частенько появляются статьи на тему глобального потепления, природных катаклизмов (засухи, наводнения, ураганы), проблем перенаселения и голода, вспышек болезней и т.д.
При всем этом, даже самые оптимистично настроенные граждане или противники подобных апокалиптических теорий вынуждены согласиться – да, климатические изменения на планете очевидны и, как следствие, появляются проблемы в сельском хозяйстве.
Отсюда – проблемы с продовольствием.
Справедливости ради отметим, что проблемы с продовольствием возникают не только из-за природных катаклизмов, но и из-за проблем в логистике, конкуренции или сговора мировых производителей пищевых ресурсов, политических игр и т.д.
Итак, информационное агентство Bloomberg утверждает, что в современном мире общепит уже давно и успешно внедряет в массы продукты из мясозаменителей, в состав которых также входят бобовые, водоросли, некоторые овощи, зерновые и различные добавки – усилители вкуса, ароматизаторы и т.д.
Крупные производители еды убеждают, что скоро будут популярными блюда из различных насекомых, личинок и червей. Это лишь вопрос времени.
А в ноябре 2021 года Евросоюз признал саранчу съедобной. И производители альтернативного питания, воодушевленные этим, активно изучают и другую живность, которую можно будет внедрять в рацион питания людей.
Да вообще, по всему миру подобные тенденции и внедрения «еды нового формата» уже не редкость, а скорее, становятся обыденностью.
Главной причиной таких глобальных изменений в питании названа забота об окружающей среде.
Как бы то ни было, если такие солидные информагентства как Bloomberg муссируют этот вопрос и утверждают о пользе подобных решений и альтернатив, значит грядут серъезные изменения в пищевом производстве.
Что думаете по этому поводу? Пишите в комментариях