Апероль несомненно стал всеобщим любимчиком, особенно в летнее время. Это уже далеко не только женский коктейль. Он в меру горьковатый, в меру сладковатый, приятный, лёгкий. Приходя в бар, гости заказывают #апероль и тем самым вводят бармена в ступор, потому что правильное название этого коктейля #Aperol Spritz (произносят обычно спритц или шприц). Сам Aperol - это итальянский аперитив, который составляет основу коктейля. А #Spritz - это целая группа коктейлей, которые состоят из сухого игристого или тихого вина с добавлением содовой и чаще всего — горьких настоек-биттеров, ликеров.
Aperol Spritz отлично подходит для домашней вечеринки. Он легок в приготовлении и прост по составу. Аперитив Aperol можно купить в любом магазине. Цена варьируется от 900 до 1300₽ за бутылку.
Классический #рецепт Aperol Spritz: нужно купить бутылку Aperol, бутылку сухого игристого вина и немножко содовой (она же минералка). Вино в составе сухое, потому что сам апероль сладковатый и если ты возьмешь полусладкое или сладкое #игристое вино, то это будет перебор. Итак, насыпаем в винный бокал лёд, наливаем 50 мл Aperol , 90 мл игристого вина, и 10 -20 мл садовой. Кладём в бокал апельсин и, вуаля, напиток готов к употреблению.
Если не хочется "газиков" и хочется коктейль покрепче, то делаем другую вариацию: в бокал кладём лёд, наливаем 60 мл Aperol, 30 мл водки и 20 мл апельсинового сока. Украшаем апельсином, таймом или веточкой мяты.
Зная эти рецепты, можно организовать итальянскую домашнюю вечеринку. Кстати, в Италии Aperol Spritz обычно подают с соленым арахисом, что опять же идеально подходит для домашнего формата.
