Приветствую всех подписчиков моего канала. Поговорим сегодня о том, что пил Советский человек?
Давайте вместе вспоминать. Почему Советского человека было не запугать сухим законом? Люди почтенного возраста могут вспомнить, что во времена СССР можно было получить штраф и даже срок за изготовление самогона на дому, причем посадить могли даже просто за то, что в доме хранился самогонный аппарат.
Но люди в нашей стране всегда отличались изобретательностью и сообразительностью и никогда не отказывались от своего «увлечения». Самогонный аппарат передавали даже по знакомым. Хочется заметить, что в последние годы объемы изготовления алкоголя в домашних условиях растут как «на дрожжах». И основная причина этому, даже не тяжелая экономическая ситуация в стране, а качество алкоголя на прилавках магазинов, которое оставляет желать лучшего. По последним наблюдениям, этим занимаются люди с совершенно различным достатком, для многих современное винокурение превратилась в настоящее хобби.
Ликёра водочные изделия-во время трудовых свершений, радовали Советского человека. Народ давал им яркие названия: «Слёзы Мичурина», «Три топора», Плодово выгодная», «Беленькая». Алкогольные напитки выбирали в зависимости от статуса или размера кошелька. Мы ездили на уборку картошки,
вдыхали аромат степей, было очень холодно, пили всё что горит:
пиво, самогон и так далее. Советский труженик пил в подъездах,
во дворах под грибком. Пили «Агдам», «Кавказ». Без алкоголя не обходилась ни деловая встреча, ни дружеская, ни ухаживание за девушкой. Как рассказывал один мой знакомый: пригласил девушку Москвичку к себе в общежитие,
она приехала, он говорит: вот чайник, давай выпьем, я хотел угостить вином, закусь, сало порезал. Она говорит: с вином, сало? Она Московская девушка была, а он простой, приезжий, Свердловский (сейчас уже город Екатеринбург) паренёк. Тогда он предложил: может водяры? Она оделась и ушла.
На самое святое что было у Советского человека, алкоголь, посягнул, пришедший к власти Михаил Горбачёв.
7 мая 1985 года вышло постановление №410 «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма и искоренению самогона варения». Алкоголь можно было купить только с 14 до 19 часов дня в специальных магазинах.
Начали пить домашний самогон бабы Маши,
и магазинный боярышник, тройной одеколон,
денатурат
и политуру. В результате алкогольной компании были вырублены виноградники
Молдавии и Крыма. Деньги, которые государство не дополучало от продажи алкоголя, перешли в теневую экономику.
Газированная вода из автомата. Гранёный стакан, 16 граней, из таких пили в столовых и такой всегда стоял в автоматах по продаже газированной воды.
Многие предметы и вещи советских времён имеют массу легенд по поводу своего происхождения. Не обошло это стороной и всем известный гранёный стакан. История создания его окутана многими легендами. Вот только некоторые из них, которые ходят вокруг его появления.
1. У всех на слуху имя монументалиста Веры Мухиной. Это тот самый мастер, который спроектировал скульптуру «Рабочий и колхозница». Так вот, по одной из легенд, именно она — тот человек, кто изобрёл гранёный стакан. Есть мнение, что в этом ей помог любимый муж, который долгими вечерами любил пропустить стаканчик-другой алкогольного напитка.
2. Многие склоняются к версии, по которой свою руку к изобретению гранёного стакана приложил советский инженер Николай Славянов. Он был мастером горного дела, потом стал профессором геологии. В кругу своих друзей и знакомых он известен открытиями в области дуговой сварки и уплотнения отливок с помощью электричества. Именно его заслугам приписывается высокий уровень развития металлургической отрасли в советское время. Первоначально Славянов предложил сделать стакан из металла, и варианты содержали эскизы изделий с 10, 20 и 30 гранями. Это уже потом Мухина предложила выпускать такой стакан в стеклянном виде.
3. Ещё одна легенда объясняет, откуда взялся гранёный стакан. История создания его связана со временами Петра Первого. Один Владимирский мастер стекловарения, Ефим Смолин, преподнёс в подарок царю такой стакан с уверениями, что его разбить практически невозможно. Пётр испил из него вина и швырнул на землю, произнося слова: «Стакану быть». Но, к большому сожалению, стакан разбился. Однако правитель не показал своего гнева. С тех пор появилась традиция бить посуду в процессе застолья.
Стакан был в автомате один на всех. Советского человека такие пустяки не волновали, что называется «Во все народном доступе». И никто не воровал стакан. Один стакан на 1000 человек в автомате, это же святое! Пристёгивать на цепочки стаканы стали в конце развала СССР. А до того, никому эти стаканы не нужны были. Стояли на автоматах сверху, пили все. Историй с отравлением не слышал, сам пил, жив, здоров. Автомат с газировкой пользовался популярностью у Советского человека. Самый известный автомат Харьковского завода «Миханолит»,
введённый в эксплуатацию в 1958г. Автомат можно было легко обмануть. Просверлить 3 копеечки сверлом, привязать леску и пей сколько хочешь. Второй способ- согнул дамскую шпильку, просунул в автомат, зацепил рычажок, готово. Третий способ- ударить кулаком по монета приёмнику, что приводило к размыканию блокировки, без участия монеты. Шипучка или газированные напитки, выпускалось более 150 видов. Самый любимый был лимонад «Дюшес», «Тархун», «Буратино».
Всё делалось из натуральных продуктов.
Конусы с соками, сиропами.
Любили сок в трёх литровых банках, но больше всего Советский человек любил сок который наливали из конусных сосудов. Такие конусообразные колбы для соков были неотъемлемой частью советского быта и одним из образцов советского дизайна. В 1990–х годах они полностью исчезли и про них забыли. Стояли на прилавках конусы в магазинах «Овощи фрукты» и «Соки воды». Стакан с солью был для томатного. Бывало, ещё чёрный перец стоял в перечнице — тоже для томатного сока, обязательно с ложкой. А ложки стояли в стакане с водой, для полоскания. И под каждым конусом было блюдечко, куда падали капли из краника. Томатный сок был из помидоров, а не из томатной пасты. Я очень любил в детстве пить как раз томатный сок. Мой дядя работал на консервном заводе, и именно в томатном цеху. Томатный сок производился из помидоров. Справедливости ради — из помидоров далеко не первой свежести, но из помидоров, а не из пасты. Из пасты работяги гнали самогон, но это другая история. И напился он этого соку вам и не представить сколько. Яблочный — 12 копеек, берёзовый -11 копеек,
Как часто пьянея
Средь ясного дня
Я брел наугад
По весенним протокам
И Родина щедро
Поила меня
Березовым соком
Березовым соком
Где эти туманы
Родной стороны
И ветви берез
Что над заводью гнутся
Туда мы с тобой
Непременно должны
Однажды вернуться
Однажды вернуться
Открой нам Отчизна
Просторы свои
Заветные чащи
Открой ненароком
И так же как прежде
Меня напои
Березовым соком
Березовым соком
томатный-10 копеек. Вишнёвый, персиковый и абрикосовый (последние два с мякотью) –16 копеек. Самыми дорогими (по 20 коп.) были "экзотические" — апельсиновый там всякий, мандариновый и почему–то виноградный. Самый дорогой был гранатовый и лимонный — 50 копеек.
А вот и тот самый рычажно–поворотный ополаскиватель стаканов, встроенный в прилавок.
Пили чайный гриб.
Существуют другие его названия: японская матка, чайная медуза, фанго, морской квас, медузомицет. В России чайный гриб появился под названием «комбуча» из-за ошибочного переноса названия другого напитка – «комбу-тя», что означает «чай из морской капусты». И хотя так называли совсем другой настой, слегка изменённое название прижилось у нас и долгое время было в ходу. Чайный гриб — это симбиотическая колония уксусных и дрожжевых бактерий. Она окисляет жидкость в банке, убивая патогенные микроорганизмы и потребляя кислород для запуска процесса ферментации. Дрожжевые бактерии превращают сахар в алкоголь, а тот разлагается на кислоты. В результате получается комбуча — напиток, который сравнивают с газировкой или квасом. Сейчас, этот чудо гриб, отыскать можно в интернете, по обьявлениям. До сих пор точно неизвестно, как и откуда появился чайный гриб. Египтолог Цахи Хавасс (Zahi Hawass) называет страной его происхождения Египет и указывает время — 2500 лет до нашей эры. Другие исследователи склонны считать местом появления зооглеи Северный Китай, а время — 220 год до нашей эры. Так или иначе, с глубокой древности гриб и напиток на его основе прослыли легендарными лекарствами. Советские домохозяйки гриб заправляли водой, с заваркой и сахаром. Кисло, но настроение поднимает и главное помогает от простуды. Семи-восьмидневный настой чайного гриба справляется с лечением гнойного воспаления миндаликовых гланд и множества других болезней, мигрени, гипертонии, похмелья. Говорят, что помогает при онкологии. Хозяйки гриб хояли и лелеяли, регулярно купали в чистой воде. А когда он залегал на дно банки, говорили, что гриб болеет. Гриб подкармливали сладким чаем и ждали, когда ему полегчает. Здоровый гриб всплывал и снабжал Советского человека кисло сладким напитком. К тому же он активно размножался. Отслоившиеся пластины пристраивали в хорошие руки. Суть лечебных свойств гриба, кроется в вырабатываемой специфической кислоте, которую организму получить так просто невозможно. Эта кислота нормализует обменные процессы, повышает кислотность и улучшает пищеварение.
Квас.
Любимый напиток, домашний квас. Делали его ядрёным, холодным. Заводской квас не уступал домашнему. Летний пейзаж, это бочка кваса на колёсах и большая очередь с бидонами и банками.
Большая кружка кваса стоила 6 копеек, маленькая 3 копейки. Если бочку с зади подпирали 2 кирпича, то кваса много в 900 литровой бочке, если три кирпича, то на конец очереди кваса не хватит. И у кваса, и у чайного гриба было отличное качество, оба отлично снимали
синдром похмелья.
Пиво. «Муж без пива, что жена без мужа». Пиво, выпивая в компании, иногда, разбавляли водкой, такой коктейль назывался «Ёрш».
Пиво можно было выпить в пивном баре, в специальном пивном ларьке. Брали по несколько кружек, доставали воблу,
общались. Обсуждали новости, травили политические анекдоты.
Анекдот
На колхозном собрании вручают подарки за хорошую работу к 7-му ноября.
— За отличную работу в поле товарищ Иванова премируется мешком зерна! (Аплодисменты).
— За отличную работу на ферме товарищ Петрова премируется мешком картошки! (Аплодисменты).
— За отличную общественную работу товарищ Сидорова премируется собранием сочинений Ленина! (смех, аплодисменты, выкрики из зала: «Так ей, ляди, и надо!»)
Так на свежем воздухе пролетал час за часом. Сорт пива был один, «Жигулёвское».
Сырая вода из-под крана. Пили из колодца,
водокачки, из питьевых фонтанчиков. Фильтр пластиковый для воды, народ считал пустой тратой денег. А при капитализме мы все перешли на воду бутилированную, хотя она бывает дороже пива.
Компот из сухофруктов. Им завершались обеды дома, в столовых
и школьных буфетах. Его кушали горячим и тёплым, и холодным. Называли «Бабушкин компот», «Компот из садика».
Жажду утоляют и воспоминания, надеюсь вам понравилась статья, подписывайтесь на канал, комментируйте, ставьте лайки.
Вот моя новая статья,заходите в гости: https://zen.yandex.ru/media/id/608839966a0c0321400d0872/ia-hochu-nazad-v-sssr-ia-pomniu-vse-61b24c55dc065960a524538c