Очень простой в приготовлении пирог. Самое сложное в этом рецепт это постараться потоньше нашинковать капусту. Но сейчас есть приспособления, которые сделают это за вас. Ну а тесто мое любимое - жидкое))) Приступим.
Мои продукты для пирога:
- яйца - 6 шт.;
- свежий укроп - 7 веточек;
- капуста белокочанная - 1 кг.;
- майонез - 6 ст. л.;
- сметана - 10 ст. л.;
- мука - 12 ст. л. (с горкой);
- соль (в тесто) - 2 ч. л.;
- соль (в капусту) - по вкусу;
- растительное масло - для смазывания;
- разрыхлитель - 4 ч. л.;
- кунжут (для посыпки) - по вкусу.
1. Капусту разрезала на части, хорошо помыла и нашинковала (делала по старинке, ножом). Посолила и немного обмяла руками.
2. Укроп промыла под струей воды и мелко порубила.
3. Выложила укроп к капусте.
4. Все хорошо перемешала. Начинка готова.
5. Яйца разбила в отдельную глубокую тарелку. Немного взбила венчиком.
6. Затем добавила соль, майонез и сметана. Взбила венчиком до однородности.
7. Далее засыпала муку и разрыхлитель. Перемешала венчиком, чтобы не было комочков.
8. Тесто готово.
9. Противень смазала растительным маслом и выложила капусту по всей поверхности.
10. Равномерно залила капусту тестом и посыпала кунжутом.
11. Духовку разогрела до 180 градусов и убрала туда противень на 30 минут. Готово.
У пирога золотистая румяная корочка. Просто восхитительный аромат разносится по всей кухне. Я не удержалась и слопала сразу три куска с горячим сладким чаем. Действительно невозможно остановиться. Семья была довольна капустным пирогом.
Вы любите пироги с капустой? Как их готовите?