Замечательное блюдо для всей семьи. Пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочная начинка из тушеной капусты с луком и яйцами.
Домашние пирожки – одно из самых любимых блюд русской кухни. Румяные и ароматные, они придутся кстати и за завтраком, и к обеду, и в качестве перекуса. Удачной выпечки!
Ингредиенты:
– Тесто дрожжевое 700 г
– Молоко 150 мл
– Сливочное масло 30 г
– Соль 1,5 ч.л
– Лук 1 шт
– Яйцо варёное 4 шт
– Капуста (белокочанная) 1.3 кг
– Растительное масло 2 ст.л
Как готовим:
Капусту шинкуем. Лук и яйца мелко нарезаем.
Капусту с луком перекладывает в казан, добавляем сливочное масло и молоко. Тушим под крышкой до готовности. Занимает в среднем около 70 минут.
Когда вся жидкость испарится, добавляем 2 ст. л. растительного масла и продолжаем тушить дальше.
Когда капуста с луком будет готова, добавляем яйца. Перемешиваем и немного остужаем начинку.
Формируем шарики весом 45 гр. Каждый кусочек раскатываем скалкой, чтобы получилась лепешечка. В центр лепешки кладем начинку, примерно 2-3 столовые ложки (в зависимости от размера пирожка).
Затем тщательно защипываем тесто, чтобы получился красивый и ровненький пирожок. Прокалываем вилкой. Пирожки с капустой кладем на противень. Застилаем его пергаментом или смазываем растительным маслом. После ставим в теплое место на 20-30 минут, чтобы пирожки подошли.
Пирожки с капустой выпекаем в духовке 15-20 минут до румяности при температуре 180°С.
Румяные пирожки из духовки. Можно смазать кусочком сливочного масла, чтобы они заблестели. Как видите, рецепт печеных пирожков с капустой в духовке быстрый и простой, а результат великолепный!
Приятного аппетита!