ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ

Основа: печенье -145 грамм миндаль -64 грамм какао -20 грамм масло сливочное -65 грамм

Ганаш: темный и белый шоколад -125 грамм 1:1 масло сливочное - 40 грамм молоко -70 мл.

Шаг 1: перемалываем печенье в блендере или руками, в мелкую крошку.

Шаг 2: добавляем какао.

Шаг 3: измельчаем в блендере миндаль, добавляем к печенью.

Шаг 4: добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем тщательно.

Шаг 5: в формы для кекса выкладываем полученную массу, формируем в середине выемки для ганаша. Убираем в холодильник на время приготовления ганаша.

Шаг 6: на водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло.

Шаг 7: после того как шоколад с маслом растопили, добавляем молоко и перемешиваем.

Шаг 8: наполняем наши кексы. И убираем на 30 минут в холодильник.

Приятного аппетита 😋 у меня получилось 7 штук.