Добрый день!
Почему почти? Потому, что мука и сахар в составе все-таки есть. Но в небольшом количестве.
Для теста понадобится:
морковь 200 г, овсяные хлопья 200 г, молоко 1 стакан, мука 100 г, яйцо 3 шт, соль, сметана, сахар и соль по вкусу, масло для обжаривания.
Овсяные хлопья заливаем молоком, даем набухнуть. Я взяла крупу крупного помола № 1, которая варится около 15 минут. Лучше взять 2 или 3 помол, быстрее набухнет и будет нежнее.
Свежую морковь натираем на терке.
В набухшие овсяные хлопья добавить яичные желтки, соль, сахар по вкусу, тертую морковь, муку.
Яичные белки взбиваем.
Аккуратно вводим белки в тесто, перемешиваем снизу вверх.
Тесто готово. Наливаем на разогретую с маслом сковороду, жарим с обеих сторон.
Оладьи получаются веселенькие, солнечные.
По вкусу: оригинально, не избито, дочери и свекрови понравились, а муж остался равнодушным.
При подаче на стол добавьте сметану, варенье, ягоды и т.д.
Приятного аппетита!