Чем подкислять?
Любой кислотой, кроме щавелевой. Можно использовать любые
кислоты. Органические и неорганические. Я рекомендую всем
использовать "Бальзам Болотова". Борис Васильевич Болотов
разработал эту смесь ещё в прошлом веке и назвал её "Царская
Водка". Но позже людская молва окрестила её "Бальзамом
Болотова". Если коротко, то бальзам состоит из более, чем
тридцати составных частей, подавляющее число из которых, это
кислоты. Болотов создал аналог кислотной составляющей
желудочного сока человеческого желудка. Там и уксусная кислота,
и соляная, серная, азотная, ледяная, янтарная... Рецепт есть
в открытом доступе и описан самим Борисом Васильевичем в его
книгах.
Друзьяк склоняется к лимонной кислоте и уксусу. Но
гораздо эффективней конечно же бальзам Болотова. Он выполняет
не только функцию кислоты, как таковой, когда она растворяет
отложения кальциевых соединений, раздражает стенку желудка,
провоцируя выброс дополнительной порции желудочного сока и
прочее. Бальзам Болотова