Сметанник из песочного теста.
Самый нежный, лёгкий, вкусный пирог который может быть.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо куриное - 1 шт. С0 категория
- Масло сливочное - 120 г
- Мука пшеничная - 250 гр
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Сметана - 300 мл (жирность не имеет значения)
- Яйцо куриное - 1 шт. С0 категорич
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 1/2 ч.л
Процесс приготовления:
В миску выложите яйцо, муку, сахар, соль и натрите на крупной терке холодное масло. Хорошо всё перемешайте. Замесите песочное тесто. Уберите его в холодильник, минут на 10-15.
Приготовьте начинку: сметану, яйца, сахар, соль, ванильный сахар всё хорошо перемешайте венчиком, до однородной консистенции.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, перенисите тесто с бумагой в форму, в которой будете выпекать, сформируйте бортики и вилкой сделайте дырочки на дне теста, по кругу формы.
Вылейте начинку на тесто, и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, за 10 минут до окончания времени поднимите температуру до 200 градусов, чтобы немного подрумянились бортики.
Дайте пирогу остыть минут 10-20 при комнатной температуре, в идеале вынести на холод минут на 10. Чтобы он остыл и стал ещё вкуснее.
Приятного Вам аппетита!
