Сегодня, 20 февраля, началась масленичная неделя, которая продлится до 26 февраля. Во многих семьях главным блюдом на этот период станут блины. Челябинский врач-эндокринолог, врач-диетолог Лариса Скакун рассказала в интервью «МК-Челябинск», кому лучше не увлекаться традиционным лакомством Масленицы.
«Блины может употреблять в пищу только тот, кто активно двигается. При малоподвижном образе жизни их количество должно быть ограничено. Вообще я советую употреблять блины в первой половине дня. Причем чем меньше их будет съедено, тем лучше», – говорит врач.
С осторожностью нужно употреблять фаршированные блины, поскольку каждая начинка увеличивает калорийность блюда. Для ее снижения врач рекомендует печь блины на воде или с небольшим количеством молока. Также муку высшего сорта можно заменить на более полезную обдирную или второго сорта.
Есть у главного блюда Масленицы и противопоказания. Не следует есть блины людям с сахарным диабетом, камнями в желчном пузыре и обострением любого заболевания желудочно-кишечного тракта. Кроме того, лучше воздержаться от употребления блинов тем, кто страдает ожирением или аллергией на ингредиенты в составе блюда.