Однажды, на выходных, мои дети потребовали от меня вафель, я пошла посмотреть рецепт каких-нибудь вафель. И быстро поняла, что текстура теста, была довольно близка к текстуре теста для печений, которые я готовила килограммами, чтобы протестировать рецепты из книги, и делилась с Вами некоторыми.🧚
Большего от меня и не требовалось, чтобы начать. Так появился этот эксперимент по соединению печенья и вафли .
Что касается результата, то он более хрустящий и песочный, чем по другим рецептам в этой книге, но если с выпечкой справиться, то получается тающий вкус. 😜
Это печенье с течением времени становится более влажным, даже
если его хранить в коробке. В целом очень даже вкусно и приятной формы. Дети остались очень довольны, съели все моментально.
Ставим лайк и идём готовить, у меня все проверено 🔥
Ингредиенты
- 125 гр мягкого сливочного масла
- 100 гр светлого или коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 ст. л. Ванильного экстракта
- 180 гр муки пшеничной
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 30 гр сахарной пудры
- 50 гр шоколадной стружки
- Щепотка соли
Приготовление
Смешайте сливочное масло и сахар с помощью миксера, до получения кремообразной консистенции. Добавляем яйцо, смесь специй и ваниль. Взбейте, чтобы получилось
однородное тесто. Всыпьте муку и разрыхлитель и смешайте их вместе деревянной ложкой или спатулой.
Наконец, добавьте сахарную пудру и шоколадную стружку.
Разогреваем вафельницу. Слегка смажьте поверхность маслом.
Используя столовую ложку, возьмите примерно 45 гр теста порциями. Скатайте их руками
(предварительно погруженными под воду и не просушенными, таким образом, тесто не прилипает). Важно, чтобы шоколадная стружка находилась внутри шарика, а не на
поверхности, иначе она поджарится. Поместите по 1 шарику в центр
предварительно разогретой вафельницы. Снова закройте вафельницу и дайте ей готовиться примерно 3 минуты, следя за выпечкой.🐱
Важно прекратить выпекание, как только печенье станет золотисто-светлым. Не забывайте, это печенье,
поэтому должен быть испечено недостаточно, иначе вы сломаете зуб🤣 будет твердое.
Откройте вафельницу, дайте печенью примерно остыть 30 секунд (тесто начнет немного затвердевать,
без этого шага оно может разбиться), у меня одна штука упала и вдребезги)), когда я пыталась перенести из вафельницы на тарелку, не дав 30 секунд, как рекомендовал рецепт.
Осторожно снимите его и дайте остыть на решетке.
Вот такие выходят, хрустящие, рассыпчатые, безумно вкусные.
Соединили 2 изделия, очень интересно .
А что вы больше любите? Вафли или печенье?
На моём канале полно разных рецептов на любой вкус и потребности. Присоединяйтесь !
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и делитесь результатом в комментариях.🐱
Подписываемся на канал, у меня самые лучшие и проверенные рецепты.
Промокод во ВкусВилл VS154C, на заказ онлайн ☀️
Всем добра и мира!