Ингредиенты:
- Спагетти – 400 г;
- Бекон – 150 г;
- Лук – 1 шт.;
- Сливки 35% – 250 мл;
- Желток – 2 шт.;
- Пармезан – 50 г;
- Соль, перец – по вкусу.
Шаг 1: Приготовьте спагетти
Начните с приготовления спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно это требует 10-12 минут в кипящей подсоленной воде. Откиньте готовую пасту на дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы избавиться от излишней влаги.
Шаг 2: Подготовьте ингредиенты
В это время нарежьте бекон на кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Переложите бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Шаг 3: Подготовьте соус
В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте сливки и доведите до кипения. После этого снизьте огонь и добавьте пару желтков, перемешивая соус до тех пор, пока он не загустеет. Осторожно добавьте пармезан и перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 4: Смешайте все ингредиенты
Добавьте в соус поджаренный бекон и перемешайте. Добавьте спагетти и перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь
Готово! Переложите пасту болоньезе в глубокую тарелку и посыпьте свежим перцем и пармезаном. Подавайте горячим и наслаждайтесь невероятным вкусом этого традиционного итальянского блюда!
Так же не забудьте подписаться на канал что бы не пропускать много новых рецептов!