Сиртуин – один из самых популярных белков в современной молекулярной биологии, открытый учеными из Гарварда. Интересно, что высокая активность сиртуинов была найдена у людей, живущих более 100 лет.
Японцы уверены, что знают, как насытить организм «белком долголетия», используя голодание. О новых исследованиях, недостатках и преимуществах азиатской методики питания, читайте в нашей статье.
Открытия генетиков
Ученые проводили эксперименты на крысах, когда выяснили, что именно от активности белков сиртуинов зависит общее состояние клетки и ее функционирование. Белок сиртуин-6 является центральным регулятором активности клеточных «энергостанций»-митохондрий в головном мозге. Он участвует в защите ДНК от повреждений, метаболизме жиров и глюкозы и во многих других важных процессах, кроме того, без него нарушается энергоснабжение клетки.
Поэтому сиртуины назвали «белками молодости» или «протеинами долголетия». С понижением активности сиртуинов клетки быстрее начинают стареть.
Разнообразные эксперименты на животных показали, что сокращение потребления пищи на сорок процентов приводит к увеличению продолжительности их жизни в 1,5 раза. И это еще не все. С уменьшением количества пищи шерсть у животных заблестела, а сами они стали вести себя живее и выглядеть моложе и красивее.
Оказалось, стресс-фактор, связанный с недоеданием, повышает стабильность ДНК, запускает процессы репарации клетки, тем самым увеличивая продолжительность ее жизни.
Японцы всё знали
Пока исследователи из Гарварда доказывали, что сбалансированное питание с невысоким содержанием калорий способно повысить уровень сиртуинов, японские врачи и диетологи уже писали об этом книги.
Ёсинори Нагумо – онколог, пластический хирург. В 2012 году он был назначен почетным президентом Международного антивозрастного медицинского общества. Многие работы ученого посвящены сиртуину и голоданию.
Доктор самостоятельно пришел к питанию один раз в день. Он обнаружил, что, если уменьшить калорийность пищи и перейти на традиционное японское питание типа легкий суп и миска овощей+ чашка риса, то вес начинает быстро снижаться, а физическая форма улучшается.
«Опыт научил меня, что, если при низкокалорийной диете употреблять только полноценную пищу, это активизирует обмен веществ».
Книга-исследование
В бестселлере «Метод Нагумо. Японская система питания, которая поможет снизить вес…» доктор последовательно доказывает, как голодание меняет жизнь человека к лучшему.
Он уверен, что люди перешли на трехразовое питание в процессе эволюции, когда продуктов на плане стало хватать многим. Опыт постоянного недоедания и привел к появлению мифа о том, что есть нужно три раза в день и что потребление достаточного количества пищи является ключом к здоровью.
Ёсинори Нагумо уверен, что гены долголетия включаются в стрессовой ситуации и помогают организму выжить и сохранить работоспособность.
«В ходе этого процесса человечество приобрело гены долголетия, которые включаются в работу при голодании или инфекционных заболеваниях».
Гены долголетия – не единственные гены подобного рода. При голодании активизируются гены голода, помогающие выжить при недоедании, гены фертильности, способные увеличить рождаемость, иммунные гены, которые защищают от инфекций, антираковые гены, противостоящие онкологическим заболеваниям, восстанавливающие гены, которые борются со старением и болезнями.
Проблема заключается в том, что все эти гены активируются только в условиях голода и холода. А во времена изобилия они действуют совершенно противоположным образом.
Недостатки системы
Сегодня ученые утверждают, что прямая взаимосвязь между выработкой белка сиртуина и долголетием не вызывает сомнений. Однако активизация этого белка при помощи голодания не подходит каждому человеку. Если организму необходимо получить определенное количество калорий для полноценного развития, то голодание только навредит. В зоне риска также люди с тяжелыми хроническими заболеваниями, беременные женщины и подростки.
В любом случае, только специалист может назначить лечебное голодание, опираясь на данные лабораторных анализов.
По промокоду dzen20 подписчиков канала ждет скидка 20% и подарок – книга на ваш выбор из подборки! Для того, чтобы активировать купон, перейдите по ссылке.
Если в месяц вы читаете больше одной книги, вам будут интересны наши Абонемент и Подписка. По промокоду DzenAbik действует скидка 20% на покупку Абонемента, а по промокоду DzenSub - скидка 20% на покупку Подписки.
Еще больше интересных материалов – в нашем Telegram-канале!