Общепринято проводить обрезку в зимне-весенний период, когда деревья находятся в состоянии покоя (конец февраля-середина апреля).Обрезку можно начинать с установлением температуры воздуха не ниже -5℃. В зимний период можно проводить обрезку плодоносящих деревьев яблони. Молодые деревья яблони, а также грушу, сливу и вишню обрезают в теплое время до распускания почек.
Поврежденные морозом деревья обрезают после того, как начнут отрастать новые побеги. Особенно поздним ростом после сильного подмерзания отличается слива (июнь-июль).
Практика весенне-летней обрезки яблони в условиях промышленного садоводства показала, что возможно продление сроков обрезки плодоносящих деревьев до середины июня. Тогда в обычный ранневесенний срок (март-апрель) обрезают крупные, а позднее- мелкие ветви. По влиянию на урожайность весенне-летняя обрезка не отличается от ранневесенней.