Рубрика: "Кухня для руко*опых"🤗
У вас так бывает? Ну бывает же?😏 Признайтесь! Утром встаете, а хлеба в доме ни крошки. Завтракать не с чем! С вечера оставляешь нужное количество хлеба на завтрак, а утром встаешь - а нетуть 🤔 Ясное дело, что приходили ночные жруны и схомячили в тишине :))) Ну, или просто по причине либо склероза, либо паталогической лени, вечером забыли хлебом запастись - и такое бывает. У меня есть хлебопечка, но там цикл на 3 часа, а кушать утром все-таки хочется :)))
И вот на такие случаи у меня есть верный рецептик - палочка, так сказать, выручалочка! Это сырные лепешки, которые готовятся быстро и легко (как мы любим, да?)
Времени потребуется минут 15 от силы на приготовление очень вкусного заменителя хлеба.
Итак, поехали:
Вот что нам потребуется:
- 1 яйцо
- сахар - 0,5 чайной ложки
- соль - 0,5 чайной ложки
- сода - 1 чайная ложка
- молоко или кефир - 250 мл
- мука - 250 гр
- тертый сыр - 100 гр
Да, еще конечно: сковорода, миска, венчик или все что угодно, чем перемешать тесто и 15 минут времени
Если используем молоко, то соду надо "погасить". Для этого берем четверть чайной ложки лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока, высыпаем в соду, добавляем столовую ложку теплой воды и ждем несколько секунд пока это все пробулькает.
Вываливаем все ингредиенты (пока кроме сыра) в большую или не очень миску. Я люблю большие емкости. Как говорится: из большой не выпадет😏 Поэтому использую свою любимую большую миску, объемом примерно 5 литров
Быстро перемешиваем тесто до однородности и получаем достаточно жидкую субстанцию, по густоте примерно как на оладьи
Теперь скидываем в это тесто сыр
И снова перемешиваем. Все! Тесто готово:))
Ставим на плиту любимую сковородку (моя диаметром 20 см если измерять по дну), включаем самый слабый огонь, наливаем немного подсолнечного масла
выливаем туда половину теста
накрываем крышкой и ждем 5 минут
когда на поверхности нашей лепешки тесто перестало быть жидким, то переворачиваем ее на другую сторону
дожариваем еще 3 минуы. Первая лепешка готова! Так же поступаем и со второй лепешкой. Через 15 минут (ну может у кого-то и через 20, все зависит от степени руко*пости и расторопности творца).
Очень вкусные лепешки к завтраку готовы!
Можно усложнить и разнообразить начинку. При желании в тесто можно дополнительно добавить все что угодно. Например еще и колбасу, укроп, лук, чеснок, отварную курицу или другое мясо, с вечера недоеденные грибы, или то, что вам еще нравится :))) Будет оригинально и главное что это очень просто!
Дерзайте 😏