Сроки цветения растений повсеместно не совпадают по годам. В связи с этим регулярно записывают начало и конец цветения главнейших мёдоносов, окружающих пасеку, и устанавливают средние сроки их цветения. Например, цветение первых мёдоносов на территории Ростовской области (мать-и-мачехи, гусиного лука, лещины, кизила мужского, ивы белой, ивы корзиночной, одуванчика лекарственного) начинается во второй декаде апреля.
Средние даты наступления их цветения приходятся на начало и середину месяца. С конца апреля до середины мая зацветают абрикос, акация жёлтая, клён полевой и татарский, жимолость татарская, боярышник однопестичный. Весенние мёдоносы дают поддерживающий мёдосбор и обеспечивают развитие сильных пчелиных семей к цветению робинии, с которой иногда получают первый сильный мёдосбор в условиях области.
Во второй половине мая и начале июня расцветают основные мёдоносы робиния, гледичия, аморфа, а также масса луговых мёдоносов (пустырник, герань луговая, шалфей луговой и мутовчатый, синяк, клевер розовый), которые при отсутствии посевов культурных мёдоносов заполняют безвзяточный период между цветением робинии и липы.
Второй высокий мёдосбор в первой половине июня в отдельные годы можно получить с липы.
Цветение донника жёлтого, мышиного горошка, душицы обыкновенной, софоры японской, которое начинается во второй половине июня, помогает заполнить безвзяточный период до начала цветения подсолнечника.
С половины июля до половины августа цветёт подсолнечник районированных сортов, который в благоприятные по осадкам годы на Дону, обеспечивает третий главный мёдосбор.
Более сложная ситуации складывается во второй половине августа после цветения подсолнечника, когда необходимо наращивать массу молодых семей перед зимовкой.
В безвзяточный период после цветения подсолнечника (во второй половине августа и в сентябре) пчёловодов могут выручать снежноягодник, кермек, астра солончаковая, осот полевой, цикорий и отава луговых трав.
Знание времени начала цветения главнейших мёдоносов местности облегчает планирование многих работ на пасеке и обеспечивает стабильный мёдосбор.