Авитаминоз - это болезненное состояние, возникающее в большинстве случаев из-за некачественного,несбалансированного и неполноценного рациона питания, в следствии которого организм на протяжении длительного времени недополучал жизненно необходимые витамины, а также макро- и микроэлементы
Витамины - это органические соединения разнообразной химической природы, получаемые человеком с приемом пищи. Роль их для нормального функционирования организма человека чрезвычайна велика. Витамины и минералы нужны для нормального усвоения организмом всех пищевых веществ, для роста и восстановления клеток, а также для нормального функционирования органов и систем. Недостаток такого или иного витамина может привести к различным серьезным заболеваниям - авитаминозам.
В настоящее время известно несколько десятков различных витаминов и минералов жизненно необходимых для нормального функционирования организма человека. Обозначаются они заглавными буквами латинского алфавита иногда с добавлением цифр. В соответствии с недостатком того или иного витамина существует сопутствующее ему заболевание. Например:
- куриная слепота - недостаток витамина А или еще говорят авитаминоз витамина А;
- бери-бери - авитаминоз витамина В1;
- цинга - авитаминоз витамина С;
- рахит - авитаминоз витамина D;
- пеллагра - авитаминоз витамина PP;
- и др.
Иногда причиной недостатка витаминов бывает не их небольшое количество в потребляемой человеком пищи, а в повышенной потребности в них организма. Такие повышенные запросы могут быть результатом:
- низкой или высокой температуры как тела так и окружающей среды;
- влажностью воздуха;
- высотой над уровнем моря;
- резкой сменной климата;
- физических перегрузок;
- нервных и психических потрясений и переживаний;
- беременности или кормления грудью;
- расстройства в механизме усвоения тех или иных витаминов в желудочно-кишечном тракте;
- плохая усвояемость пищи или непереносимость некоторых продуктов;
- индивидуальными особенностями человека;
- и др.
Признаками недостаточности витаминов в организме являются:
- общее недомогание;
- пониженная устойчивость к инфекционным заболеваниям;
- кровоточивость десен;
- возможны кровоподтеки на коже (при запущенных формах авитаминозов);
- и др.
Для предупреждения и лечения недостатка витаминов, а также макро- и микроэлементов, рекомендуется употреблять в пищу разнообразные продукты, побольше свежих овощей и фруктов. Если по различным причинам нет возможности получать нужное количество витаминов из пищи, необходимо восполнять дефицит витаминов за счет приема витаминных комплексов, которых в настоящее время превеликое множество.