Найти в Дзене
Барные записки

Записки начинающего администратора бара

Часть 1.Знакомство. Всем случайно нашедшим эту статью привет. С сегодняшнего дня начнется цикл историй про мою работу,мои мысли насчёт нее и я надеюсь в процессе мы все узнаем что-то полезное ,если не в профессиональном плане ,то хотя бы в личном. Рассматривайте это, как мой личный дневник ,только в качестве судей будете вы ,читатели,а не мой внутренний голос . Ох,это даже неловко. Для начала давайте познакомимся. Меня зовут Арсений и я работаю в маленьком ,хотя я бы сказал уютном баре в Москве .Мы продаем пиво.Крафт ,в основном . Моя работа заключается в том ,чтобы сделать бар лучше и привлечь новых посетителей .От этого зависит ,как водится ,мой доход. Я много где поработал за свою пока ещё короткую самостоятельную жизнь.От продавца мяса в супермаркете и охранника в баре ,до риэлтора и управляющего цветочным магазином.Но работа в баре стала единственной,к которой я вернулся. Возможно это от того ,что я люблю общаться с людьми,или пиво.А может потому что ,на других стезях я не чувство

Часть 1.Знакомство.

Всем случайно нашедшим эту статью привет.

С сегодняшнего дня начнется цикл историй про мою работу,мои мысли насчёт нее и я надеюсь в процессе мы все узнаем что-то полезное ,если не в профессиональном плане ,то хотя бы в личном. Рассматривайте это, как мой личный дневник ,только в качестве судей будете вы ,читатели,а не мой внутренний голос .

Ох,это даже неловко.

Для начала давайте познакомимся.

Меня зовут Арсений и я работаю в маленьком ,хотя я бы сказал уютном баре в Москве .Мы продаем пиво.Крафт ,в основном .

Моя работа заключается в том ,чтобы сделать бар лучше и привлечь новых посетителей .От этого зависит ,как водится ,мой доход.

Я много где поработал за свою пока ещё короткую самостоятельную жизнь.От продавца мяса в супермаркете и охранника в баре ,до риэлтора и управляющего цветочным магазином.Но работа в баре стала единственной,к которой я вернулся.

Возможно это от того ,что я люблю общаться с людьми,или пиво.А может потому что ,на других стезях я не чувствовал себя комфортно ,не чувствовал себя живым .

Когда тебе 23 не всегда получается определиться со своим предназначением.В прочем ,мне кажется я свое нашел ,и вы ошибётесь ,если подумаете ,что это работа в баре .У меня в голове каждый раз при мыслях о жизни ,всплывают путешествия,и мы к ним обязательно вернёмся , когда-нибудь.

Итак ,что же я сделал для продвижения "своего" бара .Скажем,за сегодня.

Ну, во-первых,начал этот блог .Это неплохая форма взаимодействия с будущими посетителями .Бармены часто знают про своих "постоянников " больше ,чем нужно .Нужно как-то уравнять счёт.

Начал собирать информацию для открытия летней веранды .

И тут столкнулся с проблемой .Бар находится рядом с шумной трассой .Так что прежде ,чем собирать документы и думать над дизайном надо решить вопрос звукоизоляции.

Предложил владельцам заведения правки в ассортимент .Решил ,что его нужно переделать .И да,не забыл посоветоваться с посетителями на этот счёт.

Клиентоориентированность наше все !

Решил сделать группе бара в телеграмме свои стикеры .Бар называется КАФКА (на Савеловской).Будет забавно поиграться с этим .Возможно переделаю обложки его книг ?

Для меня подобная работа своего рода испытание на прочность , возможность проверить свои способности.Так что я испытываю себя каждый день .Даже написание статей -это что-то новое.

На этом со знакомством всё.

Мне интересно познакомиться с вами.Расскажите о себе ,можно развернуто ,можно в двух словах .

Будет замечательно обменяться .

До новых встреч.

Писать буду часто ,люблю поболтать .