Что раньше ели на Руси ?

Русская кухня имеет долгую историю, и ее блюда были в значительной степени определены доступными ингредиентами и региональными традициями. В ранние времена на Руси в питании были распространены следующие продукты:

1. Хлеб и злаки: на Руси ели много хлеба из ржаной муки, овес и ячмень также были популярны. Блины и каши были также часто употребляемыми продуктами.
2. Мясо и рыба: охота, рыбная ловля и скотоводство были важными источниками мяса и рыбы. Говядина, свинина, баранина и птица были популярными мясными продуктами, а также соленая, копченая и вяленая рыба.
3. Молочные продукты: кисломолочные продукты, такие как кефир, творог и йогурт, были важным источником белка и кальция.
4. Овощи и фрукты: на Руси выращивали овощи, такие как картофель, морковь, свекла, лук и чеснок, а также фрукты, такие как яблоки, груши и ягоды.
5. Грибы и ягоды: леса Руси были богаты грибами и ягодами, которые использовались в пищу и в лечебных целях.

Блюда русской кухни развивались на протяжении веков и были в значительной степени определены доступными продуктами и региональными традициями. Сегодня русская кухня представляет богатство вкусов и культурных наследий.