Банановый ликер. Такой вкуснятины вы не пробовали!

Мы открыли для себя обалденный рецепт бананового сливочного ликера,поделюсь им с вами с удовольствием. Ликер получается безумно вкусный и нежный, как конфетка.

Нам понадобятся 2-3 банана, 0,5 л спирта, 600 г сахара, 0,5 л сливок 10%, молоко 0,6 л, куркума, ванилин.

• Бананы нарезаем кольцами, как на фото ниже, и заливаем спиртом. закрываем банку крышкой и ставим настаиваться на 10 дней.

Важно использовать именно спирт, тогда цвет необходимой нам настойки не потемнеет. Водка, к сожалению, дает темный цвет поэтому не рекомендую.

Бананы режем так, не тоньше

Бананы залитые спиртом

• Когда пройдет 10 дней, процеживаем нашу банановую основу через марлю или сито. Бананы можно выкинуть, они потемнеют, а цвет спиртовой основы будет прозрачно-желтым (см. фото ниже).

• Следующий этап это сливочная основа. Молоко, сливки наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, ванилин по вкусу (можно не добавлять). Ставим на огонь, и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Пока молоко закипает добавляем туда куркуму. Она нужна нам для красивого желтого цвета, поэтому добавляйте ее на глаз. Мы добавили около 2-х ч.л. Когда сливочная основа закипит, поставьте ее остывать до комнатной температуры.

Важно хорошо остудить, иначе, при добавлении банановой основы молоко свернется.

• Последний этап: нужно обе основы смешать. В сливочную добавляем банановую тоненькой струйкой и параллельно перемешиваем.

Ликер готов! Получается нежнейший, ароматный, очень вкусный и красивый ликер, который не купишь в магазине.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мою страничку. Будет много интересного!