Вам понадобится:
1. Грудка индейки – 1,5-2 кг;
2. Специи: перец черный свежего помола, имбирь сушеный, чеснок сушеный, кориандр молотый, орегано, соль (но солим отдельно, уже на гриле) количество специй по вкусу;
3. Клюквенное варенье или джем (для маринования).
Способ приготовления:
1. Промываем филе в холодной воде. Нарезаем на стейки толщиной примерно 1,5 см. но не тоньше, что бы были сочнее, как на фото, вдоль по диагонали.
2. Смешиваем все специи и добавляем к грудке, хорошо перемешиваем;
3. Только теперь добавляем клюкву и еще раз хорошо перемешиваем. Ставим в прохладное место мариноваться 12-24 часа;
4. Кладем на решетку и ставим на гриль. Жар от углей должен быть сильным, обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны, что бы мясо как бы запечаталось и покрылось аппетитной корочкой, так сок останется внутри и индейка будет сочной. Солим по вкусу. Затем доводим до готовности уже на более умеренном огне.
5. По тому же принципу жарим и на сковороде, на растительном масле, но я бы посоветовал на оливковом для жарки.
6. В духовке готовим как обычно. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку индейку на 15 минут, затем убавляем до 180 гр. и готовим до полной готовности, это примерно ещё 20 мин, плюс-минус.
Кто не видел, на канале есть рецепт Сочная свинина на сковороде с жареными грибами и маринованным луком - идеальное сочетание для вкусного ужина! обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Запеченная картошка в духовке с беконом и чесноком - вкуснее жареной картошки - рецепт проще простого! обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт Вкусные баклажаны на гриле с чесноком и перцем. Рецепт жареные баклажаны обязательно посмотрите, очень вкусно!
И напоследок хочу предложить ТОП-5 видео рецептов вкусного шашлыка из курицы и маринада от KOSHELOT часть 1 обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев
