Продолжая развивать тему Пскова и недостаточной емкости его туристической инфраструктуры, расскажу немного о едальных заведениях.
Отступление.
Когда гуляли вокруг Крома, обратили внимание на ремонт части набережной и моста. Водитель, отвезший нас в ресто-бар «Моя история», на наши слова о том, что мы немножко потерялись из-за реконструкций и перекрытий, отметил, что это в первую очередь для туристов, для них будет сделано все.
Так вот наше мнение: для туристов в первую очередь нужны едальные заведения. Их должно быть много разных и везде, главное - вокруг кремля, основной точки притяжения. И чтобы их было легко найти и недалеко дойти. А то голодное брюхо к истории, искусству и архитектуре глухо.
Надо сказать, нам везло: мы не делали брони, потому что не знали, когда проголодаемся и захотим потрапезничать, и если бы приходили на полчаса позже, просто не нашлось бы места для нас. В первом заведении нас уведомили, что мы можем рассчитывать на час времени, во втором - на два. Этого нам было более чем достаточно.
Итак, по порядку.
Ресто-бар «Моя история» находится у Покровской башни XV века.
Панорамное остекление позволяет любоваться фортификационным памятником, частью Покровского бастиона, возведённого по указу Петра I в начале XVIII века. Так понимаю, уже существующие башни и укрепления стали частью новых бастионов.
Первое, что сразу подкупило, - это приветливость и вежливость команды, а также совершенно явное ощущение чистоты и аккуратности, в том числе в WC, там аж все сияет.
Выбрали фруктовый чай, кофе, паштет из куриной печени с вишней и зерновыми тостами, салат Цезарь с креветками, куриную грудку на гриле с грибным соусом и мини-картофелем и тартар из говядины. Все было потрясающе вкусно! К куриной грудке не только грибной соус прилагался, но и лесные грибы. Салат Цезарь комплектовали жирненькие калиброванные креветки в кляре. Очень красивая керамическая посуда, просто приятно и смотреть на неё, и есть/пить из неё.
Наевшись и повеселев, мы пошли дальше по набережной реки Великой и снова вышли к Крому, описав полный круг.
Поглазев на ассортимент сувенирных палаточек, ещё раз пройдясь внутри Крома и перейдя по мосту реку, прикинули время и сообразили, что не помешает ещё раз навестить едальное заведение. В этот раз выбор пал на гостинично-ресторанный комплекс «Двор Подзноева».
Об этом месте я уже знала, потому что давно прицеливалась на Псков и рассматривала именно этот отель. Это прекрасный пример реконструкции аутентичных купеческих палат XVII века, которые фактически восстановили из руин. Вышло здорово!
Здесь пять заведений. Винные палаты, Кофейные палаты, Пивные палаты, Пироговые палаты и Трапезные палаты.
В Винных палатах не кормят, это магазин, можно только купить вино. Хотя если бы поставили пару столиков, предлагали бы гостям сырные и мясные тарелки, какие-нибудь гренки и вино по бокалам, было бы, на мой взгляд, просто здорово.
Пиво мы не хотели, кофе уже пили, пироги не ем - остались Трапезные палаты.
Взлезли по крутой лестнице, открыли аутентичную дверь - и ура, есть один столик. Через полчаса поняли, как нам повезло - мест больше не было ни в одном из заведений едального кластера.
Интерьер Трапезных палат стилизован под XVII век, здесь использованы росписи, добротные ткани, витражи. Такой Иоанн Васильевич - стиль.
Столб аутентичный - он был в купеческих палатах изначально.
Меню большое и разнообразное. Так и тянет со всем душевным размахом гульнуть, как испокон веку заведено было на Руси нашей матушке. Но на гульбу было времени два часа, поелику иначе можно было зело на Ласточку опоздать.
Обслуживание и сервировка в ресторане - по всем правилам, на уровне высоких стандартов. Что брали: салат из слабосоленого лосося с печеной тыквой, томатами и авокадо (сформирован в виде тартара, необычное сочетание вкусов), паштет из куриной печени (люблю его не могу), котлету по-киевски (подавалась с пилой из ржаного хлеба, очень оригинально), балтийскую килечку, наливку клюквенную и ещё какую-то, глинтвейн, кофе, воду минеральную. И оригинальный десерт «Псковская башня» из четырёх видов шоколадного мусса, а подножие башенки сделано из бисквита с сухофруктами.
На прощание от души записали благодарность в книгу гостей.
Еду мы нигде не фоткали, потому что были голодные и сразу начинали есть. Кроме шоколадной башенки - ее нельзя было не сфоткать. А еда в этих заведениях - отличнейшая. Все вкусное, из качественных и свежих продуктов, повара умеют готовить, а команда - красиво и профессионально все это преподносить. И если в ближайшее время в Пскове появится ещё несколько подобных заведений - это будет просто здорово. Ведь гастрономический эффект тоже сказывается на туристической привлекательности города. А такому городу, как Псков, он просто необходим. После визуальной эстетики мощных стен и башен, после кольцевой прогулки на добрый десяток километров, после изучения ярких образцов культовых сооружений псковской архитектурной школы всяко надо есть. И чем больше будет хороших и вкусных мест - тем лучше.
P.S. Понятно, что финмодели новых заведений нужно обсчитывать, но хотя бы какие-то мобильные сезонные варианты можно придумать. Например, зимой продавать чай-кофе и конфетки-бараночки, летом прохладительные напитки и мороженое. Люди бы покупали. Особенно рядом с кремлем или в нем. Сейчас была масленичная неделя, ну сделали бы какой-нибудь масленичный шатёр, гулянья, пекли бы блины, эх налетай народ честной, надо-то всего ничего. На набережных было бы тоже здорово установить кофе-палаточки.
* - не является рекламой или коммерческой публикацией