Борщ - это традиционное украинское блюдо, которое обожают многие люди по всему миру. Хотя многие рецепты борща могут показаться сложными и требующими много времени, существует самый простой рецепт, который можно приготовить даже новичку на кухне.
Для приготовления самого простого борща вам потребуется:
- 1 крупная свекла
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 чесноковый зубчик
- 1/2 кочана капусты
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для подачи
Шаг 1: Нарежьте картофель, свеклу и морковь кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте картофель, свеклу и морковь. Варите на среднем огне до мягкости овощей (около 20-25 минут).
Шаг 3: Нарежьте капусту и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить на среднем огне еще 10 минут.
Шаг 4: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Шаг 5: Добавьте лук, чеснок и томатную пасту в кастрюлю с овощами. Перемешайте и дайте всем ингредиентам свариться вместе еще 5-7 минут.
Шаг 6: Попробуйте борщ и добавьте соль и перец по своему вкусу.
Шаг 7: Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Этот простой рецепт борща не только быстрый и легкий в приготовлении, но и очень питательный. Он содержит множество витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья человека. Свекла, например, богата фолиевой кислотой, железом и калием. Капуста содержит витамин С и кальций, а морковь богата бета-каротином.