Гуляя по набережной Геленджика [совершенно случайно] нашли интересный и вкусный магазин4ик с сыром. Называется он – «Сырный Сомелье».
Хотя ничего случайного не бывает, но так получилось, что наша собака потянула меня в сторону и мы свернули с прогулочной части набережной у пляжа "Сады морей" к улице Революционной.
Проходим себе мимо красивых зданий, закрытых в не сезон кафе и ресторанов, а тут БАХ... неожиданно замечаю жёлтую вывеску, жёлтые столики, бутылку с бокалами и открытую дверь. Значит что-то и кто-то там есть ツ
Как не трудно догадаться, за жёлтой вывеской и немного в стороне от пешеходной части набережной, скрывается небольшой магазинчик по продаже сыра.
Поскольку я совсем недавно включил для себя режим "народный винный сомелье", стараюсь на Дзен канале и в телеграмме рассказывать про наши хорошие Кубанские вина, про наши сыры из Анапы, да и вообще, стараюсь сам во всём этом разобраться. А тут тоже сомелье, только сырный, ну как тут мимо пройдешь))
Сначала, конечно, не хотел заходить по причине того, что мы были с собакой, а в продуктовых магазинах не очень рады таким гостям. Но как-то разговорились с продавцом на пороге и оказались внутри. За спрос ведь денег не берут и с собакой нас тоже спокойно пустили.
Хозяин и по совместительству продавец – Владимир, провёл нам дегустацию трех сыров, рассказал много интересного про сыр, про наши российские сыроварни, про сырные фестивали и много ещё чего интересного.
Так вот слово за слово, поговорили про "знаменитые" сыры из Алтая, про белорусские сыры, про наши сыры из Анапы от "Вальма", про запрещенные Европейские сыры, которые с 2014 года под запретом, про сырные продукты из супермаркетов.
Оказывается «Сырный Сомелье» – это федеральная сеть, которая появилась как раз в 2014 году, после первых Европейских и Российских санкций друг против друга, в отношении ввоза продуктов питания, в т.ч. сыров, хамона и прочих вкусняшек.
Как сообщается у них на сайте, «Сырный Сомелье» собрал в своем ассортименте исключительные по вкусу сыры со всех доступных уголков мира.
Из доступного на рынке России, как пояснил Владимир - это сыры из Швейцарии, Бразилии, Аргентины и Белоруссии. Плюс сыр с частных российских сыроварен: Кострома, Московская область, Тульская область, Республика Алтай, Крым и т.д.
Кому интересно, то вот их официальный сайт: https://gel.chesom.com
Предпочтение отдают твердым и полутвердым сортам сыра (типа маасдам, чеддер, пармезан и т.п.), а так же мягким сырам с белой и голубой плесенью (качотта, камамбер, бри и т.п.).
В магазинах у дома, в Пятерочках, Магнитах, Лентах, Коммандорах, Аллеях и т.п. такой сыр вряд-ли можно встретить.
Причина на самое деле проста: высокая стоимость.
- Стоимость сыра начинается от 190-200₽ до 300₽ за 100 гр. за наш российский сыр.
- Если говорить про сыры из Швейцарии, единственные доступные из Европы, то тут ценник в 2-3 раза выше: от 385 до 500₽, и есть сыры за 590 и 690₽. То есть от 4000 до 7000 руб. за килограмм.
Я никого ни к чему не призываю, это не реклама и никакой личной заинтересованности у меня нет. Я всего лишь делюсь своими впечатлениями, интересными местами, вкусными продуктами. Выбор всегда за вам.
Сегодня это магазин «Сырный Сомелье» из курортного Геленджика, в который мы попали совершенно случайно.
Да, настоящий сыр стоит дорого и доступный далеко не всем. Но попробовать обязательно нужно. Стремиться к качественным продуктам, а не только к тому, что подешевле.
Тоже касается и вина.
Основатель и генеральный директор компании «Сырный сомелье» – Александр Крупецков, в 2022 году стал автором книги «Лучшие сыры России» (первого российского сырного гида).
Думаю при случае купить эту книгу и более детальней погрузится в сырный мир России. Думаю (и даже уверен), что мы и без Европейских сыров можем создавать свои качественные продукты и год от года делать их более доступными для большего числа людей.
Если после прочтения данной статьи вы всё же решите заглянуть в гости к "Сырному сомелье" в Геленджике, и захотите передать привет от автора канала "Сибиряки на море", то всегда пжлст. Для этого достаточно показать нашу совместную фотографию.
Думаю, что Владимиру и мне будет вдвойне приятно. А вам - удачной дегустации и новых вкусных эмоций.
✦ ✦ ✦
Всем спасибо за внимание!
Надеюсь эта информация была для вас полезной.
Всегда рад вашим лайкам 👍 и обратной связи в комментариях.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного.
И приглашаю в нашу группу в Телеграмм https://t.me/sib_more