Весенняя рыбалка на хариуса со льда (знатоки уважительно именуют ее «охота»), для многих, к сожалению, так и остается мечтой. И, даже, своего рода легендой: во-первых, это удовольствие исключительно либо для людей достаточно обеспеченных и абсолютно безбашенных. Способных за свои деньги подорваться из уже теплой апрельской Москвы на по-прежнему замерзшие и не сильно комфортные Севера (мы, случалось, ловили на Кольском и в -20, и в -25, и это, говорят, не предел). Либо для тех, кто постоянно живет в тех краях где эта рыба водится: даже «эрзац» на платном водоеме невозможен. Хариус, - в отличие от своей частой соседки по холодным и чистым рекам, форели, - являясь, что признают все, кто его когда-либо пробовал, одной из самых вкусных рыб, не только по «платникам» не разводится.
Но и вообще промыслового значения не имеет.
Причина предельно проста: он почему-то совершенно не хранится, причем в любом виде. Просто из личного опыта: сколько не пытались довезти до дому, угостить близких очень красивой и вкуснейшей рыбкой, - получался сплошной конфуз. Нереальное по вкусовым качеством и необычайно нежное, если готовить его сразу после поимки, мясо становится совершенно безвкусным.
Бумага и бумага, простите.
Да и покупать его на рынке совершенно бессмысленно: даже правильно, по-поморски, засоленный, он прилично уступает во вкусе любой селедке. Поэтому и остается этот пресноводный представитель семейства лососевых объектом исключительно любительского и спортивного рыболовства. А до его природных мест обитания – еще пойди, доберись…
Но – ездят, ловят.
На том же Кольском полуострове, где этой рыбы довольно много (местные, как люди практичные, его не очень любят как раз из-за того, что не хранится) это вообще сейчас второй по популярности вид рыбалки, после лицензионной семужьей. Несмотря даже на то, что по стоимости это вполне сопоставимо с лучшими базами на Нижней Волге, где апрель считается как раз пиком весеннего сезона. А по комфорту достаточно сказать: рыбацких баз на Северах, фактически, для этого нет. Или они стоят даже по моим меркам совершенно конские деньги. Поэтому, в лучшем случае, это будет теплый, но не сильно комфортабельный частный дом с печкой внутри, но сортиром на улице. А до места рыбалки придется ежедневно не один десяток верст трястись на снегоходах. Да и егерей в классическом понимании, а тем более т.н. «рыболовных гидов» там считанные единицы. И в связи с этим добрый совет: ехать надо только к проверенным людям, хотя бы, что называется, с рекомендацией.
А то у нас как-то знакомые, «силовики», с немалыми звездами на погонах, как-то три дня проторчали в охотничьей заимке три на три метра, от силы: мужичок, за немалые деньги их рыбалку организовывавший, поехал с напарником на снегоходах по какой-то нужде в деревню почти за полсотню километров. Где с тем же напарником, как это водится, «немного выпил» и про товарищей генералов как-то просто забыл. Хорошо, что у них была с собой канистра с исконной жидкостью, хлеб, соль и хариус отлично ловился. Было хоть чем желудок набить и дров в округе достаточно. А вот спутниковый телефон что-то с собой не взяли…
И хорошо, что мы на ту же самую заимку заскочить решили. Знали, что знакомые рядом ловят, (ну, как «рядом», - бешеному «пингвину», как называют рыболов-зимников, семь верст, - не крюк). Ну, и, вот, почему бы и нет. И, клянусь, я в жизни видал многое, но редко когда мужчины меня так искренне обнимали, за то, что мне в голову пришла такая прекрасная мысль…
Но, поверьте, все это, безусловно искупается.
Немыслимой синевой неба и такой белизной снега, которую вы никогда не найдете даже в самом чистом уголке Подмосковья. Воздухом, которым невозможно надышаться и водой, которую можно пить просто зачерпнув из лунки. Резкими рывками сильной и красивой рыбы на том конце лески. И, конечно, отличными мужиками, с которыми все никак не получается встретиться в своем родном городе: почему-то для того, чтобы просто посидеть с ними у костра и заварить немыслимо вкусной харюзовой ухи, - надо тащиться именно вот в такие вот лютые бубеня. Не за одну тысячу холодных северных верст…