Когда как не в прощеное воскресенье, готовить блинчики на дрожжах. Нам понадобится:
- Молоко - 500 мл;
- Яйцо - 1 шт;
- Соль - пол ч.л.;
- Сахар - 1,5 ч.л.;
- Дрожжи - 1,5-2 гр;
- Масло - 2 ст.л.;
- Мука - 200 гр;
Для начала подогреваем молоко до 30-35 градусов. В подогретое молоко добавляем все сыпучие ингредиенты, все хорошо перемешиваем венчиком. Всыпаем муку, если тесто будет очень жидкое, добавляем еще муки. Если слишком густое, то молока. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Убираем тесто в теплое место на 15-30 минут.
Когда тесто настоялось, прогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и начинаем жарить блинчики.
Блинчики получаются вкусными, воздушными и с пупырками. Настоящие солнышки. Если блинчики пригораю, можно периодически добавлять масло на сковороду. Доготавливаем блинчики и наслаждаемся ими с вареньем, сметаной или любой начинкой на ваш выбор:)
У меня абрикосовое варенье. Приятного аппетита!
