Одноатомные спирты - производные углеводородов, в которых один из атомов водорода замещен на гидроксильную группу -OH.
Разберём определение. Что означает производные углеводородов? Это значит, что спирт произошел от соответствующего углеводорода, в результате замены водорода на -OH группу.
Общая формула предельных (без двойных и тройных связей) одноатомных спиртов CnH2n+1OH, где n - натуральное число(1, 2, 3, 4, ...).
В зависимости от того, при каком атоме углерода находится гидроксильная группа -OH, различают спирты первичные, вторичные и третичные. Разберем подробнее.
Приведенный ниже спирт является первичным, так как атом углерода (красный), соединенный с группой -OH является первичным (имеет одного "соседа" углерода).
Следующий спирт является вторичным, так как атом углерода (красный), соединенный с группой -OH является вторичным (имеет двух "соседей" углеродов).
Аналогично спирт будет являться третичным, если атом углерода (красный), соединенный с -OH группой - третичный (имеет трех "соседей" углеродов).
С классификацией мы разобрались) Теперь перейдем к изомерии.
Напомню, что изомеры - вещества, у которых одинаковая молекулярная формула, но разная структурная.
Изомерия:
1) Углеродной цепи молекулы.
2) Положения гидроксильной группы.
3) Межклассовая изомерия с простыми эфирами.
Простые эфиры и одноатомные спирты с одинаковым количеством углерода в молекуле изомерны друг к другу.
Номенклатура, или как называть спирты?
Как назвать этого "чудовища"?
Главное: названия спиртов образуют, добавляя суффикс -ол у названию углеводорода с самой длинной углеродной цепью.
1) Находим самую длинную углеродную цепь, содержащую гидроксильную группу (отмечена красной линией).
2)Начинаем нумеровать главную углеродную цепь, начиная с того конца, к которому ближе гидроксильная группа -OH.
3) Определяем количество углеродов в главной цепи. У нас их 6, значит корнем будет -гекс-.
4)Углеводородные радикалы являются метильными, их два и расположены у 3 и 4 атомов углерода, значит приставкой будет 3,4-диметил-.
5)Гидроксильная группа -OH находится у 2 атома углерода, значит суффиксом будет -ол-2.
6)Совместим и получим 3,4-диметилгексансол-2.
Поначалу выглядит сложно, но с практикой отработается навык, и вскоре это не составит никакого труда.
Физические свойства.
Низшие спирты с количеством углерода до 15 являются жидкостями, высшие спирты (более 15 атомов углерода) - твердые вещества.
Метанол, этанол и пропанол-2 (напишите их формулы в комментарии) смешиваются с водой в любых соотношениях.
С увеличением атомов углерода в молекуле растворимость спиртов в воде снижается.
По сравнению с соответствующими углеводородами спирты имеют более высокие температуры плавления и кипения из-за образования водородных связей.(Температура плавления метана -182С, кипения -162С; температура плавления метанола -97С, кипения +65С).