Приветствую, камрады!
Сегодня хочу вам рассказать подробно про алкогольные бальзамы. Многие знают об их существовании, но толком сказать, что это такое не могут. Давайте будем разбираться.
Сегодня бальзамом считают настойки в основном на травах, часто фруктах и других секретных составляющих. Крепость около 40 градусов.
Начну я, пожалуй, с небольшой истории и плавно перейду к рецептам с данным алкогольным продуктом.
Происхождение напитка
- У бальзама арабские корни, но обосновался он на нашей родине благодаря рецептам из Германии.
- Первые упоминания в России известны еще с XVII века со времен Екатерины Великой.
- Алкогольный напиток производился и применялся как лекарство от многих недугов.
Виды бальзама
Существует много видов бальзама. Только представьте, как сложно придумать рецепт, чтобы получилось не только полезно, но и вкусно. Утомлять вас не стану, хочу перечислить несколько основных. Скажу только, что бальзам разделяют по принципу двух групп: в первую вошли отечественные напитки, во вторую – заграничные.
Первая группа:
- «Карельский»;
- «Горно-алтайский»;
- «Самаркандский» и др.
Вторая группа:
- «Беллона»;
- «Бокерс»;
- «Маурер» и др.
Ко всему перечисленному хочу сказать, что самыми популярными все-таки считаются «Битнер» и «Рижский». Имейте это в виду. Но все рецепты алкогольных напитков всегда держались в строгом секрете.
Состав и другие характеристики
- Основной состав: вода, спирт, ром, смесь масел, коньяк, дубильные вещества, марганец и многое другое.
- Список некоторых трав, которые чаще всего используются при производстве напитка: шафран, кардамон, бадьян, можжевельник и т.д. Стоит отметить, что каждая из них просто большой кладезь оздоровления для нашего организма.
- Напиток должен иметь бальзамический аромат с ощущением легкой примеси трав, масел. Акцент на какой-то конкретный компонент говорит о плохом качестве.
- Вкус имеет горчинку.
- Цвет всегда темный, ближе к черному.
- Обязательно хранится в темном стекле, керамической посуде. Не должен солнечный свет портить содержимое.
- Срок годности: некоторые изготовители указывают на этикетке 5 лет, а большинство считают, что со временем вкус и свойства только улучшаются и нет срока годности.
Особенности употребления
- Рекомендуемая дозировка 30 мл, можно пить с другими спиртосодержащими напитками.
- Если употреблять его без лишних добавок, то только охлажденным для раскрытия настоящего вкуса.
- Чаще пьют из рюмок на обед, ужин. Глотки не должны быть большие.
Коктейли с бальзамом
- «Бодрость»
Ингредиенты: лимонный, апельсиновый соки по 10 г каждого, 950 г нашего напитка.
Приготовление: все просто – соединить, размешать.
- «Кофейная свежесть»
Ингредиенты: сваренный и остывший кофе 30 мл, лимон, бальзам 100 мл.
Приготовление:смешать сок лимона с остальными ингредиентами. Важно знать, что этот рецепт не подойдет для людей, страдающих болезнями сердца, сосудов, а также на ночь.
- Домашний рецепт
Конечно, это всего лишь подобие на знаменитые виды напитка, но вполне подойдет для оздоровления.
Ингредиенты:
- водка 700 мл;
- по 100 г вишневого, смородинового и малинового листа;
- Вода 1,3 л;
- 350 г ягод черной смородины.
Приготовление:
- Вымытые ягоды и растения кипятить 15 минут.
- Отвар профильтровать, отжать, добавить сахар и мешать до его растворения.
- После остывания добавить водку.
- Вылить в бутылку с пробкой, убрать в темное место, где напиток будет три дня настаиваться.
Вот такое сегодня вышло повествование. Напишите, пробовали ли вы бальзам, какой понравился? Ну, и делитесь рецептами коктейлей с ним, либо изготовления своего бальзама.