Утро - это время для неспешных размышлений и позитивных мыслей. Вы можете посвящать его только себе, выпить чашечку ароматного кофе и съесть вкусный завтрак, заряжающий энергией и отличным настроением! Не всегда же утро мы должны проводить со втрой половинкой, иногда, нам необходимо одиночество. Разве не счастье ли это?
Современное счастье всегда отравлено навязчивым желанием с кем-то им поделиться. Зачем? Посмотри вокруг: вместо того, чтобы просто наслаждаться лучшими моментами жизни, люди продают их за лайки, репосты и комментарии. Но мы-то с вами знаем, что настоящее счастье, в отличие от показушного, прекрасно даже без фильтров! И это маленький повод порадовать себя вкусной выпечкой!
Например, кексом с изюмом и курагой. Благо, он легкий в приготовлении, продуктов особых не требует.
Взбиваем добела 150 граммов размягченного масла со стаканом сахара (и конечно, хорошо бы добавить ванилин). Затем по одному добавляем три яйца и одну столовую ложку молока или сметаны. Просеиваем в яично-масляную смесь полтора стакана муки с разрыхлителем, туда же – две-три щепотки корицы. Хорошенько размешиваем, после чего всыпаем в тесто горсть изюма и мелко нарезанную курагу (пять-шесть штук). Предварительно на десять минут замачиваем сухофрукты в кипятке, чтобы смягчились. Разбухший изюм можно еще замочить в роме или коньяке. Размешиваем еще разок – готово. Форму для выпечки (я использую удлиненную стеклянную , специально для кексов), смазываем растительным маслом, чуть обсыпаем мукой, выкладываем в нее тесто и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180° около часа. Вынимать кекс из формы следует, когда он станет теплым; горячим - ни в коем случае. Для красоты можно обсыпать его сахарной пудрой. Если позволяет время, пусть простоит 6-8 часов. Он станет еще вкуснее, «схватится».
Приятного аппетита!)
С любовью, ваш кулинар🫶🏻