Ассаламу алейкум мои дорогие!
Сегодня я научу вас приготовить национальный салат "Ташкент".
Ташкент город душевной теплоты. В нашей столицы день за днём развивается ресторанный бизнес. Если вы приедете в Узбекистан обезательно посетите национальные рестораны. В них готовят все виды национальных блюд, салатов, выпечек. Во многих из них готовится именно этот национальный салат "Ташкент". Попробуйте приготовить, не пожалеете!!!
Нужные ингредиенты:
◦ Мясо говядина 500 гр (варить 2-3 часа)
◦ Яйцо варёное 5 шт
◦ Лук 2 шт
◦ Редька 2 шт
Для майонеза (соуса):
◦ Растительное масло 150 мл
◦ Яйцо 1 шт
◦ Соль 2 ч.л
◦ Сахар 1 ч.л
◦ Перец чёрный молотый 0,5 ч.л
Варить говядину 2-3 часа, мясо должно остыть, далее нарезать тонкой соломкой.
Отваривать яйцо и отделить желтки от белков, раздельно желток натереть на мелкой тёрке или размять с вилкой, а белок с помощью ножом нарезать соломкой.
Редьку тоже нарезать соломкой или натереть на специальном тёрке для морковчи.
Одну луковицу нарезать кольцами а вторую полукольцами. Луковые кольца красиво обжарить на растительном масле. И аккуратно отложить, эти кольца для украшения. А остальные просто обжаривать до золотисто-коричневого цвета и хрустящего состояния. Перекладывать на бумажную салфетку чтобы убрать лишний жир.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Для майонеза брать чашу блендера положить одно яйцо, соль, перец, сахар и растительное масло и блендером хорошо взбить.Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Для майонеза брать чашу блендера положить одно яйцо, соль, перец, сахар и растительное масло и блендером хорошо взбить.
Подавать к столу на большой тарелке, разложив все ингредиенты нарезанные редьку, говядину, яйца, жареный и охлажденный лук горками, а посредине разместить майонез, яичный желток. Украшать с жареными луковыми кольцами.
Заметка!!!
Надо смещать салат непосредственно перед употреблением. Потому что быстро портится.
Салат готов, приятного аппетита!!!
Салат "Ташкент" с редькой и говядиной может выступать как праздничное блюдо, так и разнообразить повседневный ваш стол.
Сбасибо за внимание!!!
Ставьте лайки ❤️
Подписывайтесь на мой канал, буду рада если поделитесь с моими рецептами!!!