На протяжении многих веков представители разных культур наслаждались традиционными и травяными чаями. Со временем методы приготовления чая эволюционировали. Если в некоторых регионах Азии чай начинался как теплый напиток, то сейчас его можно употреблять охлажденным или подслащенным. Хотя научные исследования не позволяют выделить плюсы и минусы подслащенного и неподслащенного чая, умеренное количество чая в целом безопасно для большинства людей.
Низкокалорийный напиток
Хотя чай якобы содержит ноль калорий, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США разъясняет, что продукты, содержащие менее 5 калорий, могут быть обозначены как содержащие ноль калорий. На самом деле, все чаи содержат незначительное количество калорий. Так, в 1 чашке ромашкового чая содержится всего 2 калории. Низкая калорийность несладкого чая в сочетании с полноценным питанием и достаточной физической активностью может способствовать снижению веса.
Стабилизация уровня глюкозы в крови
Хотя полезные свойства различных видов чая различны, исследования поддерживают общее употребление чая в качестве стабилизатора уровня глюкозы в крови. Чай подавляет деятельность фермента, известного как альфа-глюкозидаза. Альфа-глюкозидаза регулирует всасывание глюкозы в тонком кишечнике. Скорость всасывания глюкозы определяет колебания уровня глюкозы в крови, что может влиять на аппетит и уровень энергии. Неподслащенный чай предпочтительнее подслащенного, поскольку подслащенный чай содержит сахар, который может вызывать скачки уровня глюкозы в крови. Неподслащенный чай также является наиболее безопасным вариантом для тех, у кого диагностирован диабет.
Другие проблемы
Вкус является основным недостатком несладкого чая. Некоторые люди не переносят несладкие напитки. Таким образом, они могут упустить антиоксидантные преимущества чая, такие как замедление старения и профилактика рака.
Питье черного чая - несладкого или подслащенного - также может вызвать побочные эффекты, поскольку в нем больше кофеина, чем в других видах чая. Если вы чувствительны к кофеину, вы можете чувствовать беспокойство или испытывать трудности со сном.
Советы и рекомендации по сервировке
Используйте подсластители с низким содержанием сахара, чтобы подсластить чай без значительного увеличения потребления калорий и сахара. Например, попробуйте долго заваривать чай со свежим сахаром или ломтиками лимона, чтобы придать ему естественный вкус и, в случае с апельсином, сладость. Или же заварите чай с нарезанной клубникой. Если вас беспокоит содержание кофеина в несладком черном чае, выбирайте чаи без кофеина или варианты с меньшим содержанием кофеина, такие как зеленый и белый чай. Вы также можете выбрать травяной чай, например, мятный, который, естественно, не содержит кофеина.