Для наших садов инжир всё же больше экзотика. И всё потому, что мы хоть и живём на юге, но это север Юга))). А проблема в выращивании инжира в том, что у него очень низкая морозоустойчивость. И на что только не идут садоводы, чтобы защитить инжир от морозов, которые не редкие гости наших зим, но проходит 2-3 года и у многих инжир всё же вымерзает.
Инжир растение высокорослое и когда достигает определённой высоты, возникает сложность его укрытия - как это сделать с 2-3 метровым растением, причём достаточно кустистым. И первый мой инжир конечно же тоже вымерз. И когда я уже думала его убрать, заметила несколько живых побегов, появившихся из земли в районе корня. А если он даёт отростки из земли, то может быть и не стоит растить его до огромных размеров. Может просто обрезать его осенью практически до пенька, как обрезаем розу, кусты малины. В таком виде укрыть его будет несложно.
Этот метод подойдёт только для раннеспелых сортов. Инжир, как и многие растения различается по срокам созревания плодов. Так же сорта инжира могут быть самоплодные и самобесплодные. Сорт определить не сложно - самоплодные ранние сорта по мере роста побегов сразу же в каждой пазухе даже ещё не совсем распустившегося листа закладывают плод, который по мере роста побега с каждым днём увеличивается в размерах. У поздних самоплодных сортов это происходит намного медленнее. Необходимо каждую осень, как только облетит весь лист, полностью вырезать все побеги, оставляя у каждого из них лишь одну почку, расположенную у самой земли. Такой куст не составляет труда укрыть от морозов. Укрываем высохшей травой и опавшей листвой при уборке сада, либо соломой. Сверху придавливаем шифером или листом железа, чтобы уберечь кучу от ветра. И так сохраняем до весны, открываем после того, как минует угроза возвратных заморозков. Ни в коем случае нельзя использовать для укрытия инжира полиэтиленовую плёнку. При повышенной влажности внутри плёнки начинается загнивание коры и инжир гибнет.
Летом инжир требует полива, впрочем всё, ни в каком таком дополнительном уходе растение не нуждается. Если растить инжир вот так, в виде куста, необходимо не допускать его загущения. При прореживании куста удаляем до земли все тонкие неплодоносящие побеги.
И главный секрет - инжир относится к тем видам растений у которых на первом месте своё собственное развитие, побегооразование, наращивание листвы, а плодоношение у него на втором месте.
Если инжиру дать развиваться так, как он хочет, то можно остаться без урожая: 3-5 ягод с каждого куста, в то время как растение будет просто облеплено невызревшей ягодой. Растение высотой больше двух метров все свои силы будет отдавать самым активным точкам - точкам роста на каждом побеге. Выход был найден - в конце июля начале августа нужно произвести обрезку всех зелёных верхушечных частей побегов до вызревшей серого цвета коры.
На это действие инжир ответит массовым выбрасыванием пасынков. Но в борьбе за плоды эти пасынки через день необходимо выламывать. Дней через десять инжир успокоится и плоды начнут увеличиваться в размере.