Наверное к концу масленичной недели все уже устали от блинов, поэтому предлагаю попробовать разнообразия и приготовить панкейки. Это был один из первых рецептов их интернета, которые я попробовала сделать самостоятельно еще в детстве, помню картинку с подписью «один банан, два яйца». Этой формулы я придерживаюсь до сих пор. Действительно, банан очень хорошо вписывается в композицию пышных оладушек, но за годы тренировок, я поняла, что хотя бы муку добавлять стоит. Хотя, в целом, и без неё у меня что-то съедобное получалось😅
Итак:
- 1 банан
- 2 яйца
- 30 гр муки
- Сахар по вкусу
Такие панкейки можно сделать и без сахара, и с овсяной мукой - подойдут для худеющих.
Берем один спелый банан и мнем его вилкой до пюре. Или же просто измельчаем блендером. К банану добавляем сахар и два яйца, перемешиваем до однородной массы, после всыпаем муку и перемешиваем до исчезновения комочков. Тесто готово. Отправляем его на немного разогретую сковороду, жарим на слабом огне. Масло не нужно. Сковородку не трогаем, разливаем тесто сразу на стоящую на плите сковороду. Когда тесто схватилось, переворачиваем лопаткой и держим еще несколько секунд.
Из такого количества продуктов получается порция на одного человека, но можно и увеличить их вдвое и втрое. Это действительно быстрый способ сделать вкусный завтрак. Обязательно попробуйте!☺️
