Хачапури от старого грузина из Тбилиси
Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюдо который порадует вас своей простотой и доступностью.
Ингредиент;
Кефир 1 стакан
Мука 3 стакан
Яйцо 2шт
Сахар 1ч л
Соль 1ч л
Сода 1/2 ч л
Растительное масло 1ст л
Сыр 500г
Сливочное масла для смазывание готовых хачапури.
Перемешиваем кефир с яйцами потом добавляем сахар, соль, растительное масло опять все хорошо смешиваем.
Просеиваем в кефирно яичную смесь 2ст л муки с содой. В процессе замешивания теста постепенно подсыпаем остальную муку.
Тесто должно получится мягким и эластичным.
Кладем тесто в глубокую миску и накрываем сверху чистым полотенцем. Пусть настоится.
Чтобы приготовить начинку, к натертому сыру добавляем одно яйцо.
Формируем из теста колбаску и разделяем ее на девять частей. Из каждой раскатываем лепешку.
Начинку кладем посредине пласта соединяем его края.
Потом раскатываем мешочек не сильно надавливая на него и переворачивая на разные стороны.
Хачапури выпекаем на разогретой сковороде. Масла не наливаем.
Сверху на хачапури выкладываем несколько кусочков сливочного масла.
Вот такой получается быстрый рецепт приготовления хачапури с начинкой. Порадуйте себя и близких вкусным блюдом.