Если ваши дети любят бутерброды и что-нибудь намазать на хлеб, то вам обязательно нужно приготовить этот паштет.
Состав :
1 целая курица 1,5кг
1 морковь
2 средних луковицы
Лавровый лист
Перец горошком
Паприка молотая
Хмели-сунели
Соль по вкусу
У меня курица попалась совсем постная, поэтому добавила 50гр соленого сала.
Все ингредиенты, кроме паприки и хмели-сунели , складываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим варить на 2часа, периодически снимая пену.
Потом достаем абсолютно все из кастрюли и даём остыть. Когда мясо остынет до приемлемой температуры, разбираем курицу, убирая только кости и лавровые листики. Все оставшееся перемалываем погружным блендером до однородного состояния. Добавляем паприку, хмели-сунели, если нужно подсаливаем.
Но в этот раз у меня сломался блендер и пришлось дважды перекручивать через мясорубку 😂😂😂
Сколько раз делала этот паштет, жидкости всегда хватало, чтоб получилась желаемая консистенция. Но если вам покажется паштет суховатым доливаем чуть бульона.
Сам бульон, естественно заранее процедив, можно дальше использовать для приготовления первых блюд. В общем, на ваше усмотрение.
Паштет получается очень нежным. Я готовила его уже вечером, но завтра обязательно добавлю более презентабельные фото, хотя за ночь наврятли кто-то достает😉
Приятного аппетита 😉