Многие из нас привыкли готовить фрикадельки в томате - быстро, легко и вариант беспроигрышный.
Я также люблю готовить их привычным способом, но однажды захотелось добавить пряных мотивов и попробовать разнообразить это основное блюдо.
Так и появился этот пикантный вариант фрикаделек в соусе, который просто ВЕЛИКОЛЕПНО сочетается с рисом или спагетти!
Понадобится:
Фрикадельки:
- куриный фарш - 500 гр;
- яйцо - 1 шт.;
- соевый соус - 4 ст.л.;
- панировочные сухари - 50 гр;
- чеснок - 1 зубчик;
- растительное масло;
Соус:
- горячая вода 125 мл;
- сахар - 2 ст.л.;
- соевый соус - 125 мл;
- имбирь - 1 ч.л.;
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.;
- вода - 5 ст.л.;
Готовим:
1.В фарш добавить яйцо.
2.Далее добавляем соевый соус.
3.Панировочные сухари высыпать, мелко нарезать чеснок и добавить туда же.
4.Хорошенько перемешать все ингредиенты вилкой или рукой это уже на Ваше усмотрение.
5.Застелить противень пергаментом, сформировать фрикадельки и выложить их.
Рекомендую когда будете лепить фрикадельки иногда смачивать руки водой, так фарш не прилипает к рукам и процесс ускоряется в разы!
6.Взбрызнуть фрикадельки маслом и поставить запекаться на 35 минут в духовку разогретую до 180 градусов.
Через минут 15 запекания я переворачиваю фрикадельки чтобы они пропеклись со всех сторон.
7.Готовим соус:
- Сковороду поставить на средний огонь.
- В горячей воде растворить сахар и вылить в сковороду, затем добавить соевый соус, имбирь.
- Крахмал растворить в воде, хорошо перемешать и влить в сковороду.
- Постоянно помешивать и довести соус до загустения.
8.Фрикадельки выложить в соус и тушить 5 минут. Готово!
Приятного аппетита!