ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог - 180 гр.
- Пшеничная мука - 160 гр.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Сахар - 3 ст. л.
- Куриное яйцо - 3 шт.
- Молоко - 125 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - 0,5 ч. л.
- Растительное масло - 1 ч. л.
Как- то готовила эти творожные вафли и замешивая в финале муку, вспомнила, что забыла положить в тесто....творог!
Делать было нечего и пришлось добавлять творог после муки...
В итоге у меня случилась эврика! 😅
Получился интересный вариант вафель с творожным наполнителем. В таком варианте вафли нам очень понравились, делюсь находкой.
Подготовила необходимые ингредиенты.
Творог лучше брать с крупными зернами. В готовой вафле зерна не останутся твердыми комочками, а пропекутся и получатся нежные творожные вкрапления, которые будут приятно ощущаться в вафельном бисквите.
Первым делом взбила мягкое сливочное масло с сахаром.
И продолжая взбивать миксером, по одному, ввела в смесь яйца, каждый раз тщательно вымешивая смесь до однородности.
Затем влила молоко и тоже хорошо взбила смесь. Обычно, после молока я добавляла творог и хорошо пробивала его миксером. Как правило, в готовой вафле он уже так не ощущался, как «забытый». Но может кому-то покажется симпатичным именно такой вариант, тогда добавляйте творог сейчас.
В муку добавила разрыхлитель и ванилин.
Начала просеивать муку частями в смесь, каждый раз хорошо замешивая очередную порцию муки миксером.
В полученное гладкое, однородное тесто добавила «забытый» творог и замешала его уже с помощью лопатки.
Выпекала вафли по три минуты с каждой стороны. Форму для вафель сбрызнула для первого раза растительным маслом.
Плита у меня электрическая, нагрев был 5 из 9.
Горячие вафли выкладывала остывать на решетку.
Теплые вафли полила медом и посыпала сахарной пудрой.
Вот такая вафля на разломе.
Приятного всем аппетита!