Всем привет. Сегодня будет что-то на богатом. На самом деле нет, блюдо не такое уж и дорогое) Но я не ожидал, что получится так вкусно.
Продукты, грамовки и БЖУ вынесу в самое начало. Итак, начинаем.
STEP 1 - Пропорции и продукты
На 2-3 порции нам понадобится:
Вырезка из кролика - 250 г; сельдерей - 100 г; морковь - 100 г; броколли - 100 г; фасоль стрючковая - 100 г; спепции - по вкусу.
Питательные вещества:
Калории (ккал) - 611; Белки (г) - 53; Углеводы (г) - 12; Жиры (г) - 41; Клечатка - 4; Натрий (мг) - 309; Калий (мг) - 417.
Вырезку из кролика урвал за 170 рублей за 250 г. Брал, как обычно, во Вкусвилле.
Фасоль брали в "Перекрестке" 400 г - 140 рублей.
Сельдерей там же. 100 рублей за 1 шт. Нам 3 стебля от одной штуки надо.
Ну морковь тут уж вообще, 45 р за 1кг. А нам надо-то одну крупную штуку, она рублей на 10 выйдет)
Масло для, жарки и спепции выбираете сами. Можно без масла жарить.
STEP 2 - Готовим
Вырезку моем, нарезаем на кусочки и обваливаем в спепциях. Не мельчим и не укрупняем.
Я использовал вот такой набор.
Дальше кидаем это все на разогретую сковороду и немного обжариваем.
Параллельно рубим сельдерей и морковь и тоже закидываем к мясу. Эти овощи жесткие, размягчаться будут долго. Поэтому и рано отправляем в сковороду. Получается что-то типа этого (у меня без морковки, забыл).
Жарим пару минут и потом наливаем немного кипятка, чтобы он полностью покрывал дно сковороды. Убавляем огонь и оставляем это томиться на 25 минут.
В это время в микроволновке разогреваем броколли и фасоль. Минуты на полторы или две ставьте, ото льда отойдут. Броколли после лучше порезать. Ну или можете как богачи свежие использовать. Главное вот что: броколли добавляем за 5 минут до конца, а то они размякнут и будет каша какая-то. Фасоль можете и перед кипятком закинуть, она нормлаьно это переживет. Но я люблю упругую и сочную, поэтому вместе с броколли ее отправляю.
И оставляем это еще минут на 5. Можно сверху немного спепций бахнуть.
Итог
Готовить это все минут 30 и из них 25 оно само там готовится) Есть можно и без гарнира, вполне себе полноценное блюдо. Если хотите можете отварить макароны и подавать с ними. Все равно вкусно.
Если вы дочитали до этого момента, то подпишитесь и поставьте лайк)
Теперь еще есть телеграмчикс)
Еще буду рад вашим комментариям !!!
