Здравствуйте, уважаемые читатели!
Рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
А что, если смешать макароны по-флотски и плов? Получится объеденье!
Сегодня предлагаю приготовить со мной вместе совсем простое, но вкусное блюдо из серии «на каждый день» с использованием доступных всем ингредиентов. Если любите макароны по-флотски, то и это блюдо Вам обязательно понравиться.
И так, нам понадобятся следующие продукты:
· Фарш мясной (любой) – 400-500 гр.;
· Вермишель* – 400 гр.;
· 1 крупная луковица;
· ½ сладкого перца;
· 2-3 зубчика чеснока;
· ½ стручка острого перца;
· Томатная паста – 1 ст. л. с горкой;
· Соевый соус – 2 ч.л.;
· Пара столовых ложек растительного масла;
· Соль, перец чёрный молотый – по щепотке;
· Хмели-сунели – ½ ч.л.
Все голодные, так что быстренько готовим.
На разогретой с растительным маслом сковороде припускаем до мягкости нарезанный полукольцами лук (2-3 минуты на среднем огне).
Добавляем к луку мясной фарш (у меня сегодня кусочек свиного окорока, пропущенный через мясорубку с крупной решёткой). Первую минуту активно перемешиваем фарш с луком на среднем огне, чтобы фарш схватился не одним куском, а достаточно мелкими комочками. После 3-4 минут обжарки, добавляем к фаршу с луком предварительно нарезанные небольшими ломтиками сладкий и острый перец, нарубленный соломкой чеснок, соль и специи. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне ещё 2-3 минуты.
Добавляем соевый соус и томатную пасту. Перемешиваем и томим уже под крышкой, на малом огне минут 5.
Добавляем вермишель ровным слоем и заливам всё кипячённой горячей водой по уровню вермишели (примерно 1,5-2 стакана, лучше сначала влить меньше, потом добавить воды, ориентируясь на консистенцию). Накрываем крышкой, и оставляем ещё на 3-4 минуты. Затем лопаткой делаем в образовавшейся корочке из вермишели небольшие надломы, приминая вермишель вниз и выпуская наверх воду. Накрываем крышкой ещё на несколько минут (так же 3-4).
Перемешиваем все ингредиенты, когда вермишель уже практически готова (это суммарно примерно 7 минут после того, как залили водой). Выключаем нагрев и даём настояться всем ингредиентам вместе около минуты.
Готово!
Подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Спасибо за дочитывание! Если Вам понравилась статья, буду благодарна за лайк или репост. Подписывайтесь на канал, пробуйте готовить по моим рецептам и делитесь впечатлениями о них в комментариях. Всем добра и до новых встреч!