Первый рецепт, это французские котлеты "Кордон Блю". Если по нашему то это куриное филе внутри с ветчино йи сыром и все это в панировочных сухарях. Рецепт очень простой, а главное очень вкусно и понравится любому.
Ингредиенты :
- Куриное филе 2 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Ветчина 100 гр.
- Яйца куриные 1 шт.
- Мука пшеничная 4 ст.л
- Панировочные сухари 5 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло
1. Филе очистить от пленок, жилок, помыть и промокнуть бумажными полотенцами. Разрезать каждое филе вдоль на две части чтобы вышло по два шницеля с каждого филе. Отбейте каждый шницель молоточком.
2. В миску разбить яйцо, добавить соль и перец, взбить венчиком. Сыр и ветчину нарежьте тонкими слайсами. Или можно сразу купить нарезку.
3. Куриные заготовки солим и перчим, выкладываем на каждый кусочек сыра и ветчины. Затем сверните каждую заготовку в рулетик, края закрепите зубочисткой .
4. Получившиеся котлетки обвалять сначало в муке, затем в яйце, а дальше хорошо со всех сторон в панировочных сухарях.
5. Хорошо разогреть сковороду с маслом, выкладываем и жарим на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
Готово, приятного аппетита !
Рецепт второй, эти котлеты больше любят дети, но и взрослым они придутся по душе. Это рубленные котлеты из куриного филе. Понадобится минимум ингредиентов, а получается очень вкусно.
Ингредиенты :
- Куриное филе - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Майонез - 2-3 ст. л.
- Мука - 2-3 ст. л.
Для маленьких детей майонез можно заменить сметаной.
1. Филе нарезаем на мелкие кусочки, именно нарезаем.
2. Лук чистим, моем и тоже мелко нарезаем.
3. Перекладываем в миску филе и лук, добавляем майонез (сметану), яйца и муку. Все хорошо перемешиваем.
4. В сковороду наливам масло, разогреваем и жарим небольшими порциями до готовности.
Готово, приятного аппетита !