После обширного исследования проблемы лишнего веса Дюкан разработал свой собственный безопасный план питания, способствующий здоровой потере веса. Диета Дюкана сосредоточена на потреблении высокобелковых продуктов, которые сохраняют чувство сытости в течение длительного времени, способствуя потере веса. Существенным преимуществом этой диеты является то, что она не накладывает строгих ограничений на выбор потребляемых продуктов, а также нет ограничений на количество и время приема пищи.
План диеты состоит из четырех этапов, каждый из которых имеет свои уникальные особенности. На протяжении всего пути похудения очень важно придерживаться трех простых правил:
Убедитесь, что ежедневно выпиваете около 2 литров воды.
Включите в свой распорядок дня физическую активность, например, утреннюю зарядку и прогулки на свежем воздухе.
Добавьте в свой рацион овсяные отруби.
Продолжительность диеты обычно составляет не менее трех месяцев и более. Однако эта диета гарантирует, что организм получает достаточное количество необходимых микро- и макроэлементов без какого-либо стресса. В течение этого длительного периода нормализуется обмен веществ, что помогает предотвратить повторный набор потерянного веса.
Прежде чем приступить к плану диеты, очень важно установить желаемую цель по весу, которая определит продолжительность диеты.
Первая фаза, известная как фаза "Атака", имеет строгие временные рамки в зависимости от количества лишнего веса. При 5-20 лишних килограммах фаза "Атака" должна длиться не менее пяти дней, а при весе до 30 килограммов - 5-7 дней. Для людей с лишним весом более 30 килограммов фаза должна длиться до 10 дней.
На этом этапе следует отдавать предпочтение продуктам, богатым белком, таким как куриное филе, говяжья печень, морепродукты и нежирная рыба. Также допустимо употребление яиц и молочных продуктов с низким содержанием жира, а сладкого и жирного мяса следует избегать. В этот период рекомендуется ежедневное употребление 1,5 столовых ложек измельченных отрубей.
Ожидается, что в результате первой фазы потеря веса составит от 2 до 6 килограммов, в зависимости от избыточного веса человека.
Вторая фаза диеты Дюкана называется фазой "Круиз". На этом этапе люди чередуют белковые и овощные дни, причем можно выбрать соотношение 1:1 или 5:5. Однако для тех, кто имеет более 15 кг лишнего веса, рекомендуется придерживаться соотношения 5:5.
В овощные дни разрешены все овощи, кроме крахмалистых, таких как картофель, рис, фасоль и горох. Разрешается небольшое количество специй, а ежедневное потребление отрубей увеличивается до 2 столовых ложек.
Третья фаза известна как фаза "Консолидация" и является самой продолжительной фазой диеты, поскольку она направлена на поддержание нового веса. На этом этапе разрешены все продукты из предыдущих фаз, а также нежирный сыр, фрукты (кроме бананов) и некрахмалистые овощи (до двух раз в неделю). Ежедневное потребление отрубей увеличивается до 2,5 столовых ложек.
Последняя фаза диеты Дюкана - это фаза "Стабилизация", которая не имеет ограничений в выборе продуктов и не является структурированной диетой. Вместо этого от человека требуется только потребление 3 столовых ложек отрубей в день и один белковый разгрузочный день в неделю.
Эта диета гарантирует здоровый вес надолго!
