Одним из самых известных блюд в мире является пицца. Поначалу пицца была блюдом простых людей в Неаполе, Италия, но со временем стала излюбленным блюдом во всем мире. История пиццы насчитывает более 200 лет.
По легенде, пицца была изобретена в 1889 году в честь посещения короля Италии Умберто I и его жены Маргариты Бурбон-Сицилийской Неаполя. Повар Раффаэле Эспозито решил сделать пиццу с цветами итальянского флага: томатами, брынзой и базиликом. Это блюдо было названо в честь королевы, и с тех пор пицца Маргарита стала самой популярной пиццей в мире.
Сегодня пицца может быть приготовлена с различными начинками. Основой пиццы является тесто, которое может быть толстым или тонким. Рецепт теста может отличаться в зависимости от региона, но в общем и целом он включает в себя муку, воду, дрожжи, соль и оливковое масло. Тесто размешивается, раскатывается и накладывается на противень или каменную печь.
После того как тесто готово, на него добавляют начинку. Это может быть томатный соус, сыр, овощи, мясо, морепродукты и т.д. Затем пицца выпекается в духовке при высокой температуре, чтобы тесто стало хрустящим и сыр расплавился.
Существует множество рецептов пиццы, но вот простой рецепт на одну пиццу:
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 150 мл воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливкового масла
- 100 г томатного соуса
- 100 г твердого сыра
- 50 г ветчины
- 50 г грибов
- 50 г оливок
Шаги:
- Размешайте муку, соль и дрожжи в большой миске.
- Добавьте воду и оливковое масло в миску с мукой, постепенно перемешивая, пока тесто не станет однородным.
- Выложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте его руками в течение 5-10 минут, пока тесто не станет гладким и упругим.
- Сложите тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на 30-60 минут, чтобы оно поднялось.
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Раскатайте тесто на противне или на пицца-камне, пока оно не достигнет желаемого размера и толщины.
- Разложите томатный соус по тесту, оставляя небольшой край свободным.
- Посыпьте тесто натертым сыром, а затем добавьте ветчину, грибы и оливки.
- Поставьте пиццу в духовку и готовьте ее 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а сыр не расплавится.
- Выньте пиццу из духовки, нарежьте ее на кусочки и подавайте горячей.
Пицца - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить как для вечеринки, так и для обеда или ужина. Она легко насыщает, удовлетворяет голод и доставляет удовольствие. Большой выбор начинок делает эту пиццу доступной для всех и помогает каждому найти свою любимую версию этого вкусного блюда.
