Пирог - одно из самых универсальных и вкусных блюд, которое можно подать по любому поводу, будь то обычный семейный ужин или шикарный званый обед. Отличный способ сделать пирог более здоровым - использовать кефир, кисломолочный продукт, который богат пробиотиками и обладает многочисленными полезными свойствами. В этой статье мы поделимся рецептом вкусного и полезного пирога на кефире, который обязательно понравится всем.
Ингредиенты:
Для коржа пирога:
2 чашки цельнозерновой муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 чашки несоленого сливочного масла
1/2 стакана кефира
Для начинки:
3 яблока среднего размера, очищенные и нарезанные ломтиками
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
2 столовые ложки муки
1/2 стакана кефира
1 яйцо
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
В миске для смешивания соедините муку и соль. Нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки и добавьте его в миску. С помощью кондитерского блендера или вилки смешайте масло с мукой, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
Добавьте в смесь кефир и перемешайте до образования теста. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края теста и проткните дно коржа вилкой.
В миске для смешивания соедините нарезанные яблоки, сахар, корицу, мускатный орех и муку. Перемешайте, пока яблоки не будут покрыты.
В отдельной миске взбейте вместе кефир и яйцо.
Вылейте кефирно-яичную смесь в яблочную массу и перемешайте до равномерного покрытия яблок.
Вылейте яблочную смесь в корж пирога и равномерно распределите ее.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым, а начинка не пропечется.
Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед подачей. Приятного аппетита!
Заключение:
Пирог в духовке с кефиром - это вкусный и полезный рецепт, который идеально подходит для любого случая. Сочетание терпкого кефира и сладких яблок создает идеальный баланс вкусов, который удовлетворит любого сладкоежку. Пробиотики, содержащиеся в кефире, также делают этот пирог отличным выбором для тех, кто хочет улучшить здоровье своего кишечника. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусным и полезным десертом!