Быстрое, простое и восхитительно прекрасное блюдо в итальянском стиле!
Подавайте поверх лапши феттучини или вместе с приготовленным на пару рисом и овощами.
Ингредиенты
Для начинки:
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, без жидкости или свежих нарезанных помидоров, обжаренных на сковороде в течение 3-4 мин.
- 1 зубчик чеснока, измельченный или выдавленный в чеснокодавилке
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки приправы "итальянские травы" или по 1/4 чайной ложки сушеного базилика и орегано
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Для курицы:
- около 700гр. куриных грудок (разрезанных вдоль и отбитых мясным молотком до толщины 1см.)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
Способ приготовления:
1.
Разогрейте духовку до 220 С.
2.
В средней миске смешайте все ингредиенты начинки для брускетты. Отложите в сторону.
3.
Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.
Нагрейте оливковое масло в большой, пригодной для духовки сковороде (лучше всего чугунной или из нержавеющей стали) на среднем огне.
Когда масло заблестит, обжарьте куриные грудки в течение 3 минут с одной стороны, чтобы они немного подрумянились.
Ничего страшного, если они не пропекутся, так как они доготовятся в духовке.
4.
Переверните куриные отбивные, затем выложите начинку для брускетты и посыпьте моцареллой и сыром пармезан. Пусть они готовятся в сковороде от 1,5 до 2 минут.
5.
Поставьте сковороду в духовку. Запекайте, пока сыр не станет пузырчатым и слегка золотистым, а курица не прожарится, около 3 минут.
Проверьте готовность, разрезав одну из отбивных, чтобы увидеть, не сырая ли она в центре.
6.
Посыпьте курицу петрушкой и подавайте горячей.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!