Всем нам нужно, временами, чтобы черно-белые полосы оказывались прослойками бисквита, а вкусный рецепт не требовал в составе перьев Феникса и цветов папоротника. "Что-то к чаю", которое можно приготовить в любое время дня и ночи. Делюсь рецептом "Зебры", который вывел старый (но добрый) десерт в категорию любимцев.
Ингредиенты:
- Сахар 250 г
- Яйца С0 4 шт
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 200 г
- Мука 300г
- Какао порошок 2-3 ст.л. (советую брать алкализованный- моя жизнь разделилась на до и после, когда я наконец-то его попробовала)
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Приготовление
1. Размягченное сливочное масло взбейте с половиной сахара.
2. Отдельно взбейте яйца с оставшимся сахаром.
3. Соедините яйца с масляной смесью. Добавьте сметану и снова взбейте.
4. Смешайте муку с разрыхлительным и просейте к жидкой части. Тщательно соедините, чтобы не было комочков.
5. Получившееся тесто разделите на 2 части. В одну добавьте какао-порошок хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
6. Форму выложите бумагой для выпечки или просто смажьте маслом, если вы ей доверяете. В центр формы по очереди вливайте тесто, по паре ложек. Не перемешивайте.
7. Выпекайте в разогретой до 180° духовке до сухой палочки. Чтобы кекс не вырос в духовке холмиком, можно накрыть её фольгой, но лично я люблю вид этих трещинок.
#рецепт #рецептпирога #зебра #десерт #домашняявыпечка #печемдома #вкусныерецепты #шоколаднаявыпечка #шоколад