Вот такой красивый и вкусный торт получается, главное дать ему хорошо пропитаться.
Готовим тесто:
В отдельной ёмкости смешиваем сгущенное молоко 300 грамм
Куриные яйца - 2 штуки
Размягчённое сливочное масло - 100 грамм
Всё перемешиваю венчиком
Добавляю соли -1 щепотку
Просеянной муки пшеничной высшего сорта - 140 грамм
Разрыхлителя теста - 1 чайную ложку
Ещё раз всё перемешиваю венчиком.
Муки может понадобиться разное количество, т.к. у всех мука разная.
Ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно струиться "ленточкой", достаточно жидкое получается.
Противень застилаю пергаментной бумагой. Лучше всего силиконизированную брать, что бы к ней ничего не прилипло.
Выливаю тесто на пергамент и сразу разогреваю духовку до 200 °C
Тесто распределяю ровным слоем по всей поверхности и отправляю в разогретую духовку
Выпекаем при 200 °C минут 10
Готовность проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой.
Сразу же разрезаю на нужное количество кусков
Можно разрезать на 2 или 4
Готовлю крем:
В отдельную посуду кладу сметану 25% жирности - 380 грамм (комнатной температуры)
Варёного сгущенного молока - 4 столовые ложки (комнатной температуры), что бы в креме не было комочков.
Какао-порошка - 1 столовую ложку. Можно с какао, а можно без, мне без него нравится даже больше вкус.
Взбиваю миксером на высокой скорости 2 минуты.
Остывшие коржи смазываю кремом, выкладывая друг на друга
Обязательно промазываю кремом "бока" торта, что бы лучше пропитать
По желанию присыпаем молотой кокосовой стружкой.
Торту надо дать хорошо пропитаться в холодильнике (идеально всю ночь)
А перед подачей на стол, хотя бы пол часа подержать в комнате, так будет вкуснее.
Наслаждайтесь вкусной, простой, домашней выпечкой по простому рецепту. Всем приятного аппетита.
- Состав:
- Тесто:
- Сгущенное молоко - 300 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Сливочное масло - 100 грамм
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная высшего сорта - 140 грамм
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
- Крем:
- Сметана 25% жирности - 380 грамм
- Варёное сгущенное молоко - 4 столовые ложки
- Какао порошок - 1 столовая ложка
- Кокосовая стружка - 4 столовые ложки
Ссылка на подробный видео-рецепт https://dzen.ru/video/watch/63db8d33bec0c250be1bc9b4
Спасибо что Вы со мной, пишите кто уже готовил по моим рецептам, а кто только собирается готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты, до встречи в комментариях, новых видео.