Экономичный и симпатичный завтрак для детей и, сидящих на диете, красавиц.
Я люблю яишенку на завтрак. Мы часто её готовим. Протеинчики, низкокалорийно, сытно, полезно, красиво и ароматно!
Сегодня я покажу легкий и быстрый способ приготовить стильные мини-яйца.
Плюсы у такого блюда следующие:
- Готовится быстро и легко.
- Полезно и для здоровья, и для фигуры. Вроде 1 яйцо, а кажется, что позавтракал сразу 4 яичницами. Психологический трюк!
- Ингредиенты всегда есть (мы готовим их заранее)
- У вас больше не будет вопросов, что же делать с яйцами, чтобы не пропали.
- Дети с удовольствием кушают такую красоту.
- Можно использовать вместо мяса на бутерброд.
- Можно использовать, как украшение блюда
Минусы тоже имеются:
- Все-таки обычная яичница готовится чуть быстрее.
- Хоть это и просто, но надо подготовить яйцо заранее.
- Придётся испачкать ручки.
Погнали?
Один из главных секретов - это правильно подготовленное яйцо. Для этого его надо помыть (особенно, если грязное или сомнительного происхождения). Вытереть, засунуть в обычный пакет и поставить вертикально в морозилку. (Можно использовать подставку, а можно просто сунуть между пакетов с прочей заморозкой). Вертикально - чтобы желток не сместился в сторону, и потом было красиво.
Яйца в морозилке могут храниться очень долго, но лучше не больше 3-х месяцев. Вот и первый плюс рецепта. Не успеваете в срок съесть яйца? Можно заморозить их на будущее.
Для этого блюда яйцо должно пролежать в морозилке хотя бы часов 8. Вот закинули перед сном в морозилку и баиньки.
Утром наливаем теплую водичку в миску. На сковородку капаем капельку маслица и растираем кисточкой, салфеткой или просто чистым пальцем. Ставим на плиту на мелкий огонь, накрываем сразу крышкой (чтобы тоже грелась).
Также сразу подготовим острый нож и доску.
Достаем основной (и единственный) ингредиент блюда. Будет треснуто. Значит, замерзло, как надо (поэтому и в пакетик надо было положить).
Кидаем в миску и считаем до 5-10, не больше. Вынимаем и легко снимаем скорлупу.
Яйцо скользкое и быстро тает. Отрезаем сбоку маленький кусочек. Переворачиваем на срез, чтобы яйцо больше не скользило.
Разрезаем яйцо на 4 желательно ровные части.
Сразу отправляем на сковородку - а то драгоценный белок начинает таять прямо на доске. И обязательно накрываем крышкой.
Таймер на 3 минутки и потом проверить процесс. Готовить до застывания белка сверху. Вот и всё!
Маленькие хитрости:
- Если готовите не для детей, а для себя - посолите масло прямо на сковородке, а на яйца киньте немного специй, сушеной зеленюшки, паприки + молотого перца. И красиво, и вкусно!
- Подавать хорошо с тостом, свежей зеленью, черри (помидорками) или огурчиком. Это прям чтоб выпендриться. (только cейчас такая овощатинка невкусная и стоит дорого).
- Замечательно подходит для приготовления бутербродов. Тогда я бы разрезал яйцо на 3 части и придал каждой нужную форму при готовке (например, китайской палочкой для еды).
Понравился ли вам такой многофункциональный и экономный рецепт приготовления яичницы? Пишите в комментариях и подписывайтесь. Буду радовать вас легкими в приготовлении рецептиками и другими способами сохранить семейный бюджет.