Восхитительный броский торт по рецепту от шефа, готовить просто 🥞 Нам понадобится: Для теста: •Мука- 200 г •Молоко- 500 г •Разрыхлитель- 1 г •Соль- 2 г •Сахар- 40 г •Яйца- 3 шт •Масло растительное- 50 г •Какао- 10 г •Мак- 15 г Для крема: Вареная сгущенка- 370 г Сыр творожный- 360 г Сливки 33%- 200 Мак- 150 г (можно купить на WB) Молоко- 150 г Мёд- 50 г Собираем: В кольцо выкладываем блин, сверху каждый промазываем кремом (примерно по 3 ст.л. на каждый) После того как блины уложены, выкладываем сверху толстым плотным слоем мак. Оставляем на ночь в холодильнике для стабилизации. Наслаждаемся и удивляем!
Восхитительный броский торт по рецепту от шефа, готовить просто 🥞
Нам понадобится:
Для теста:
•Мука- 200 г
•Молоко- 500 г
•Разрыхлитель- 1 г
•Соль- 2 г
•Сахар- 40 г
•Яйца- 3 шт
•Масло растительное- 50 г
•Какао- 10 г
•Мак- 15 г
- Нагреваем молоко с сахаром и солью до растворения, чуть остужаем до комнатной температуры.
- Добавляем яйца и перемешиваем миксером, отдельно смешиваем сухие ингредиенты и добавляем в молочную смесь. Тщательно перемешиваем.
- В тесто добавляем масло и пробиваем массу погружным блендером. Процеживаем через сито. Даем тесту отдохнуть 30 минут и отпекаем блины на хорошо разогретой блинной сковороде.
Для крема:
Вареная сгущенка- 370 г
Сыр творожный- 360 г
Сливки 33%- 200
- Сливки взбиваем миксером до густых пиков
- Отдельно до однородности перемешиваем сгущенку с сыром.
- Аккуратно вмешиваем сливки в сырно-сгущёную смесь.
Мак- 150 г (можно купить на WB)
Молоко- 150 г
Мёд- 50 г
- Мак промываем под проточной водой и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут под закрытой крышкой.
- Сливаем воду, заливаем молоком, добавляем мёд и кипятим 30 минут, переодически помешивая.
- После проваривания откидываем на сито и сливаем лишнее молоко.
Собираем:
В кольцо выкладываем блин, сверху каждый промазываем кремом (примерно по 3 ст.л. на каждый)
После того как блины уложены, выкладываем сверху толстым плотным слоем мак.
Оставляем на ночь в холодильнике для стабилизации.
Наслаждаемся и удивляем!