В начале этой статьи мы хотим поздравить всех российских садоводов-любителей с огромной победой нашей отечественной селекционной науки и практики!
На сегодняшний день отечественными и зарубежными учеными выведена уникальная линейка сортов морозостойкого персика, который теперь можно выращивать в средней полосе России, в центральной и южной части Северо-Западного региона, на Южном Урале, на юге Сибири и на Дальнем Востоке!
До недавнего времени персик считался исключительно южной культурой. А выращивание персиков в более северных регионах казалось несбыточной мечтой.
А вот сегодня уже создан не один морозостойкий сорт этой замечательной плодовой культуры, а больше десятка абсолютно новых сортов, которые выдерживают зимние морозы до – 27 градусов.
При этом вкусовые качества у северных персиков ничем не хуже, чем у их южных собратьев. Они такие же сладкие, сочные и ароматные. Не уступают они южанам и по размеру. А урожайность некоторых северных сортов даже выше!!!
В этой статье мы расскажем вам про северные персики, про то, как проводится их посадка и дальнейший уход за ними.
В заключении мы представим вам самые лучшие сорта персиков для выращивания в центральных и более северных регионах нашей страны.
ОСОБЕННОСТИ МОРОЗОСТОЙКИХ СОРТОВ ПЕРСИКА
Общая характеристика. Сорта зимостойких персиков имеют целый ряд отличительных особенностей.
На генетическом уровне они обладают повышенной устойчивостью к низким температурам. Кроме того они не боятся сильного ветра, перепадов температур и атмосферного давления, а также пасмурной погоды и затяжных дождей, и будут давать хорошие урожаи при любых погодных аномалиях!
На сегодняшний день выведены три подвида морозостойких персиков: колонновидный, инжирный и морозостойкий самоплодный.
Колонновидные персики раньше других подвидов вступают в плодоношение – уже на второй год. Плоды у них крупные – средняя масса составляет 200 г (от 180 – до 280 г в зависимости от сорта). Однако само дерево недолговечно. Продолжительность его жизни – не более 10 лет. Это самые ранние сорта персиков.
Но зато колонновидные сорта можно сажать на небольших участках, так как места они занимают очень мало.
Инжирные персики – самые сладкие. Косточка у них маленькая. А медово-приторная сочная мякоть занимает весь плод. В плодоношение, как правило вступает на третий год, хотя небольшой урожай может дать и на второй.
Урожайность очень высокая. Дерево буквально облеплено яркими округлыми приплюснутыми плодами. Этот подвид хорош тем, что зацветает позднее других и его цветки не попадают под весенние заморозки.
Но, пожалуй, самый перспективный и интересный для садоводов подвид – морозостойкие самоплодные персики. Они самые неприхотливые, и граница их распространения может располагаться севернее той, что рекомендуют селекционеры.
Морозостойкие самоплодные персики при хорошем уходе можно выращивать в Ленинградской области, на севере Московской области, в Нечерноземье, в Центральном Урале и Сибири.
Урожайность у них самая высокая, при хорошем уходе дерево дает хороший урожай персиков на одном месте в течении 50 лет. Плоды крупные, сладкие, сочные и ароматные с тонким персиковым запахом.
Все северные сорта персиков выгодно отличаются, например, от северных абрикосов тем, что очень быстро восстанавливаются после сильных подмерзаний в холодные зимы.
Очень важно правильно посадить зимостойкие персики и обеспечить им должный уход в дальнейшем. Об этом мы и поговорим ниже.
МОРОЗОСТОЙКИЙ ПЕРСИК: ПОСАДКА
Сроки посадки. Учитывая южную природу персика, рекомендуем вам сажать его исключительно весной. Впереди у молодого деревца будет целое лето для того, чтобы укорениться и освоиться на новом месте, пойти в рост и хорошо подготовиться к первой в его жизни зимовке.
Но не торопитесь с посадкой. Дождитесь когда температура воздуха устойчиво поднимется до +15…+17 градусов, а почва на глубину штыка лопаты прогреется до +13 градусов.
В средней полосе России это – начало мая.
Выбор места. Персику нужно отвести в саду самое солнечное и, желательно — возвышенное место. При этом постарайтесь защитить его от сквозняков. Помните, что молодое дерево должно в течение всего светового дня равномерно освещаться солнечными лучами.
Тогда персик будет быстро расти и хорошо развиваться. И непременно порадует вас высокими урожаями.
Можно посадить персики у южной стены дома, отступив от строения на 3 – 4 м, чтобы с крыши на него не стекала вода.
Идеальным может стать южный или юго-восточный склон, если он есть на вашем участке.
Нельзя сажать персики в низине или на участке с близким залеганием уровня грунтовых вод. Они должны быть расположены не ближе, чем 2 м от поверхности земли.
Любое подтопление талыми или дождевыми водами непременно приведет к гибели растений! В низинах посадите персики на искусственно сформированные холмы высотой 1,0 м и диаметром 1,3 м.
Почвы. Почвы персик любит плодородные, богатые органикой, легкие, рыхлые с нейтральной или слабощелочной реакцией среды (рН 7,0 – 7,2).
Не будет расти персик на тяжелых глинах и на кислой земле. Такую почву предварительно нужно нейтрализовать с помощью доломитовой муки (2 кг на 5 кв. м участка) под перекопку.
А затем провести структурирование тяжелой земли, внося на 1 кв. м площади под персики: по 2 ведра песка и перегноя.
Дайте земле отстояться. И через 3 недели можете приступать к выкопке посадочных ям и посадке персиков.
Посадка морозостойкого персика. Пошаговая инструкция.
Для посадки используйте саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС). Именно такой посадочный материал мы и приготовили для вас. При посадке саженцев с ЗКС вам нужно будет просто перевалить растение вместе с комом земли, вынутым из горшка. При этом корни абсолютно не повреждаются.
Шаг первый. Выкопайте посадочные ямы диаметром 60 см и глубиной 65 см, откладывая верхний плодородный слой в одну сторону, а остальной грунт – в другую. Расстояние между посадочными ямами: для колонновидных сортов – 1,2 м, для инжирных – 2 м, для морозостойких самоплодных сортов – 3 – 3,5 м.
Шаг второй. Приготовьте посадочную смесь которой будете заполнять посадочные ямы из: верхнего плодородного слоя, компоста (или перепревшего навоза), листовой земли и песка в соотношении 1:2:2:1.
Шаг третий. На дно каждой посадочной ямы уложите дренаж из битого кирпича или мелкого щебня, желательно карбонатных пород. Можно любой щебень или кирпич перемешать с кусочками мела. Высота дренажного слоя – 10 см.
Шаг четвертый. Вбейте в центр каждой посадочной ямы посадочный кол длиной 1,6 – 1,8 м. К нему после посадки вы привяжете молодое деревце.
Шаг пятый. Заполните посадочную яму на 1/3 приготовленной вами посадочной смесью. Сверху установите саженец и начинайте засыпать его той же посадочной смесью. Хорошо уплотняйте землю вокруг корней, чтобы там не образовывались пустоты.
Сажать лучше вдвоем. Один человек держит саженец в вертикальном положении, другой – подсыпает грунт и уплотняет его руками.
После посадки корневая шейка персика должна находиться строго на уровне поверхности земли.
Шаг шестой. Привяжите посаженный персик к посадочному колу мягкой веревкой, обматывая его «восьмеркой» вокруг кола и ствола. Обмотка должна быть свободной. Ни в коем случае не стягивайте ее.
Шаг седьмой. Хорошо полейте все посаженные деревца персика из расчета 20 л под каждое растение.
Шаг восьмой. Замульчируйте приствольные круги соломой или сеном слоем 6 – 7 см. Мульчирующий слой будет способствовать удержанию влаги в земле и затормозит рост сорняков.
МОРОЗОСТОЙКИЙ ПЕРСИК: УХОД
При уходе за морозостойким персиком запомните такой важный момент: дерево ни в коем случае нельзя перегружать плодами.
Если урожай слишком велик – после начала формирования плодов аккуратно удалите третью часть из них. Иначе дерево отдаст все силы на созревание большого количества персиков, и не сможет пережить зиму!.
Полив. Для быстрого роста и формирования полноценного урожая персику необходимы регулярные и обильные поливы. Однако и переливать растения нельзя. Вода никогда не должна стоять в приствольных кругах персиков, иначе начнется подопревание нежной коры на корневой шейке дерева.
В первый месяц после посадки, если стоит сухая погода, молодые деревца следует поливать через день из расчета 1 лейка под каждое растение.
В дальнейшем достаточно будет одного полива в неделю (по 2 лейки под один персик).
Взрослые растения поливайте по погоде. Важно чтобы почва вокруг корневой системы была хорошо промочена на глубину 65 – 75 см. В сухую погоду взрослому дереву требуется до 100 л воды (колонновидному – не более 40 л) за один полив.
Увеличивайте кратность поливов в периоды цветения и созревания плодов. Однако за 2 недели до съема урожая поливы прекращайте вообще, иначе мякоть персиков будет не такой сладкой.
При сухой осени в октябре обязательно проведите влагозарядковый полив персиковых деревьев, вылив под каждое по 120 л воды. Это нужно для того, чтобы все ткани растений хорошо напитались влагой. Тогда им легче будет пережить зиму.
Удобрение. Правильные подкормки персика – залог хорошего урожая! В первый год после посадки персики можно не удобрять. Вы дали им очень хорошее питание при посадке.
Первый раз подкормите персиковые деревья на следующий год – ранней весной – как только сойдет снег и земля оттает. Используйте раствор мочевины (2 ст. ложки на 10 л воды под одно дерево).
Мочевина – очень эффективное азотное удобрение, которое даст мощный толчок растениям для быстрого роста и мощного развития и корней, и всей надземной части.
Вторую подкормку – навозной жижей в концентрации 1:10 с водой (по половине ведра под каждое деревце после обильного полива) проведите в начале мая.
В период образования завязей подкормите персики фосфорно-калийными удобрениями, внося их под перекопку.
Можно внести какой-то готовый минеральный комплекс для летней подкормки плодовых деревьев. Можно использовать сернокислый калий и суперфосфат, внося их под рыхление приствольных кругов из расчета 2 ст. ложки на 1 кв. м приствольного круга.
Очень хорошо параллельно внести по ведру древесной золы под каждое дерево.
Последнюю подкормку проведите в конце сентября – начале октября после сбора урожая. Используйте для этого какой-то готовый минеральный комплекс для осенней подкормки плодовых деревьев, содержащий все необходимые макро- и микроэлементы.
Придерживайтесь дозировок, указанных на упаковке.
Кроме удобрений персику необходим кальций для формирования косточек в плодах! Если кальция не будет хватать, то завязи просто опадут на землю.
Кальций нужно вносить трижды за сезон под перекопку (сыпучий) или в виде раствора (растворимый). Вносите его в начале мая, в июле и в сентябре.
Многие садоводы используют обычный мел (только не цветной) или яичную скорлупу, размельчая их в кофемолке. Можно вносить кальций в виде раствора хлористого кальция (5 ст. ложек на 10 л воды на 1 кв. м приствольного круга).
Формировка. Формирование кроны не нужно только колонновидным сортам морозостойкого персика.
Остальные деревья обязательно нужно правильно обрезать. Все работы проводите ранней весной, пока не началось сокодвижение (начало – середина марта).
Обрезку начинайте на следующий год после посадки. Смело приступайте к формировке скелета будущего дерева. Укоротите все ветви приблизительно на 1/3 их длины. Это простимулирует рост боковых ветвей.
Следующей весной эту операцию повторите, оставив 4 – 5 самых крепких, сильных ветвей. Центральный проводник укоротите до высоты 2,5 – 2,9 м. (некоторые садоводы вообще вырезают его в первый год, чтобы крона была раскидистой).
В дальнейшем удаляйте все слабые, старые, подмерзшие, растущие внутрь кроны или под углом меньше 40 градусов ветви.
Следите, чтобы основные скелетные ветви равномерно росли в разных направлениях.
Профилактика вредителей и болезней. Все новейшие сорта морозостойкого персика обладают повышенной устойчивостью ко многим грибным болезням (монилиоз, парша, коккомикоз и другие) на генетическом уровне.
Однако для профилактики рекомендуем вам дважды в год – в апреле и в ноябре провести профилактическое опрыскивание персиковых деревеьев 1 %-ной бордоской смесью.
При хорошем уходе за садом, вредители вряд ли появятся на ваших персиковых деревьях. Однако при их появлении рекомендуем вам опрыскать растения раствором биопрепарата «Инте-Вир».
Укрытие на зиму. Зимостойкие персики – подвид новый для более северных регионов нашей страны, поэтому мы рекомендуем вам их хорошо укрывать на зиму хотя бы в первые 3 года.
Приствольные круги можно засыпать листьями деревьев лиственных пород, принесенных из леса (а не из плодового сада, где полно зимующих вредителей). Толщина укрывного слоя – 50 – 60 см.
Когда столбики термометров устойчиво опустятся до -5 градусов, аккуратно укутайте все деревце мешковиной, агроволокном или какой-то хлопчатобумажной тканью в 2 – 3 слоя. Важно, чтобы дерево дышало. Поэтому – никакой пленки!!!
Сверху свободно обвяжите ткань веревкой, а ее концы хорошо закрепите снизу, чтобы под нее не поддувал ветер.
Когда температура опуститься до – 12 градусов, на листья и края ткани уложите в два слоя еловый лапник «иголками вверх», чтобы до вкусной древесины не добрались грызуны.
Этого будет достаточно. Чтобы ваши персики хорошо перенесли зиму.
После 6 – 7 летнего возраста деревьев достаточно будет укрывать приствольные круги сухими листьями и еловым лапником.