У меня большая проблема; пять набитых работающих холодильника. Точнее один ларь, две морозилки и два холодильника. Раздаю родственникам замороженные ягоды, овощи, мясо, а они никак не заканчиваются. Решила так; запретить себе и мужу что-то покупать в магазине, готовить только из продуктов из морозилки. У меня там; грибы, телятина, гусятина, курица, субпродукты, жир нескольких видов. Рыба речная и морская, ягоды и готовые полуфабрикаты. Молоко, масло, даже сметана замороженные, творог, яйца. Хочу составить меню, и готовить только из этих продуктов. Мечтаю разморозить ларь, пока стоят холода. Никогда не думала, что запас продуктов будет проблемой, как у Гобсека. Есть в этом что-то ненормальное, мне уже много лет не хочется делать никакие заготовки, все равно многое так и стоит годами. В тоже время не могу, когда продукты пропадают. Надо все продавать, чтобы не было перепроизводства. И сократить холодильники. Много трачу за электроэнергию. У меня хозяйство, поэтому запасы накапливаются постоянно, пора сказать им- довольно! Если минимализм есть в гардеробе, почему бы ему не быть в продуктовых запасах, хотя сейчас тенденция наоборот, к накоплению припасов, потому-что все дорожает. Сейчас выгодно продавать продукты, и регулярно их производить, чем я и займусь с завтрашнего дня. Сейчас еще чищу и сушу барбарис, надеюсь смогу его продать, его нереально много. Или отдам кому-нибудь. Не буду больше замораживать. И варенье варить не хочется, и так его некуда девать из разных ягод.
Как люди с этим справляются, с перепроизводством продуктов? Я плохо умею продавать, надо научиться. Подскажите, как вы это делаете.